烹饪豆豉虱目鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、叉子、蒸笼。
鱼类菜谱豆豉虱目鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉虱目鱼、豆豉虱目鱼、豆豉虱目鱼，清蒸荫瓜虱目鱼。
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以下是13位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆豉虱目鱼做法
材料
虱目鱼肚1片，姜丝10公克，蒜末10公克，辣椒1根，葱花10公克，豆豉25公克，蚝油2茶匙，酱油1大匙，米酒1茶匙，细糖1茶匙，水2大匙
做法
1.虱目鱼肚洗净置于深盘上；辣椒切片，备用。
2.豆豉洗净沥干后，与姜丝、蒜末、作法1的辣椒片及其余调味料一起拌匀后，淋至作法1的虱目鱼肚上。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后将作法2的虱目鱼肚放置架上，盖上锅盖按下开关蒸至开关跳起，取出再洒上葱花即可。
豆豉虱目鱼做法已被83人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆豉虱目鱼做法
材料
虱目鱼腹1块，豆豉1大匙，姜20克，葱2根，蒜仁2粒，红辣椒1根，a.水200㏄，米酒1小匙，酱油1大匙，细糖1/2小匙，b.香油1/2小匙
做法
1.虱目鱼洗净，豆豉洗净，姜去皮、切丝，葱洗净、切小段，蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。
2.热锅倒入少许油烧热，小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒，加入调味料a后放入鱼，煮滚后改小火煮约12分钟（剩少许汤汁），淋上香油即可。
豆豉虱目鱼做法已被86人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆豉虱目鱼做法
材料
虱目鱼肚1片，姜丝10公克，蒜末10公克，辣椒1根，葱花10公克，豆豉25公克，蚝油2茶匙，酱油1大匙，米酒1茶匙，细糖1茶匙，水2大匙
做法
1.虱目鱼肚洗净置于深盘上；辣椒切片，备用。
2.豆豉洗净沥干后，与姜丝、蒜末、作法1的辣椒片及其余调味料一起拌匀后，淋至作法1的虱目鱼肚上。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后将作法2的虱目鱼肚放置架上，盖上锅盖按下开关蒸至开关跳起，取出再洒上葱花即可。
豆豉虱目鱼做法已被22人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱当归黄耆虱目鱼做法
材料
虱目鱼头2个，当归1片，黄耆20片，枸杞少许，水1杯，米酒2大匙，盐少许
做法
1、将虱目鱼洗净排在盘中，加入其他材料；
2、加水淹过材料，再放入电子锅蒸约15分钟即可。
小诀窍
当归经熬煮过程会发苦，切记不可放太多，否则会难以入口。
当归黄耆虱目鱼做法已被81人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱清蒸荫瓜虱目鱼做法
材料
荫瓜罐头1/2罐，虱目鱼8两，姜丝适量，水少许，葱丝适量，辣椒丝适量
做法
(1)将虱目鱼洗净放入盘中。
(2)将荫瓜罐头打开，取出1/2罐，并将荫瓜切成小丁块状，含汁一起铺在虱目鱼上。
清蒸荫瓜虱目鱼做法已被38人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与豆豉虱目鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱笋虱目鱼
第二种：椒盐虱目鱼
第三种：干煎虱目鱼肚
第四种：卤虱目鱼肚
第五种：盐烤虱目鱼
第六种：煎虱目鱼肚
第七种：虱目鱼蚵仔粥
第八种：当归虱目鱼粥
第九种：五柳虱目鱼
第十种：虱目魚肚湯
小编结合13位厨师推荐再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥鱼片、豆瓣鱼片、蜜汁小鱼干、粉蒸鳝鱼、荫瓜蒸鱼
焗烤鲑鱼薯片、蒜子烧黄鱼、凤梨酱蒸鱼、清蒸鲜鱼
清蒸鱼、泰式蒸鱼、苦瓜蒸鱼。
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