烹饪塔香鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱塔香鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐塔香鱼、塔香鱼、薄荷塔香鱼肉酱，塔香猪排。
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以下是22位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱塔香鱼做法
材料
鲷鱼肉片1片，九层塔叶10公克，蒜末20公克，辣椒末5公克，乌醋1大匙，水1大匙，细糖1茶匙，沙拉油2大匙
做法
1.鲷鱼肉片洗净后在鱼身两侧各划2刀，置于盘上备用。
2.将九层塔叶切碎，热一炒锅，加入沙拉油，将蒜末、九层塔碎、辣椒末入锅小火爆香后，加入所有调味料，煮开后起锅淋至鱼上。（老师作法2能不能用微波炉处理，希望不要动用油锅！）
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
塔香鱼做法已被81人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱塔香鱼做法
材料
鲷鱼肉片1片，九层塔叶10公克，蒜末20公克，辣椒末5公克，乌醋1大匙，水1大匙，细糖1茶匙，沙拉油2大匙
做法
1.鲷鱼肉片洗净后在鱼身两侧各划2刀，置于盘上备用。
2.将九层塔叶切碎，热一炒锅，加入沙拉油，将蒜末、九层塔碎、辣椒末入锅小火爆香后，加入所有调味料，煮开后起锅淋至鱼上。（老师作法2能不能用微波炉处理，希望不要动用油锅！）
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
塔香鱼做法已被84人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱薄荷塔香鱼肉酱做法
材料
鲷鱼末100公克，薄荷末1大匙，洋葱末1/2匙，九层塔末1/4茶匙，橄榄油1/2匙，白酒50cc，玉米粉1/4茶匙，盐1/8茶匙
做法
1.取锅烧热后加入橄榄油，放入洋葱末、鲷鱼末炒出香味。
2.将作法1加入白酒、薄荷末、九层塔末续炒。
3.将玉米粉加1大匙水拌匀，加入作法2的食材中。
4.将作法3以盐调味拌匀即成。
薄荷塔香鱼肉酱做法已被75人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱九层塔香辣虾做法
材料
麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量
做法
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
2.姜蒜爆香，放麻虾，撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3.撒九层塔翻炒片刻即可装盘。
九层塔香辣虾做法已被89人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱塔香猪排做法
材料
香炸猪排2片，九层塔叶10公克，蒜末20公克，辣椒末5公克，乌醋1大匙，水1大匙，细砂糖1茶匙，沙拉油2大匙
做法
1.香炸猪排切小块，盛盘备用。
塔香猪排做法已被93人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与塔香鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：塔香海瓜子
第二种：塔香蕃茄炒海瓜子
第三种：塔香茄子
第四种：塔香茄子
第五种：塔香茄子
第六种：塔香茄子
第七种：塔香风螺
第八种：塔香透抽饭
第九种：塔香海瓜子
第十种：九层塔香酥绵芋泥
小编结合22位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式蒸鱼、香醋鱼、豆豉虱目鱼、蒜泥鱼片、豆瓣鱼片
蜜汁小鱼干、荫瓜蒸鱼、焗烤鲑鱼薯片、苦瓜蒸鱼
蒜子烧黄鱼、凤梨酱蒸鱼、粉蒸鳝鱼。
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相关菜谱名称推荐：塔香鱼,塔香鱼,薄荷塔香鱼肉酱,塔香猪排
