烹饪柠檬清蒸鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、多用刀、勺子、削皮器。
鱼类菜谱柠檬清蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬清蒸鱼、柠檬清蒸鱼、梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法，泰式柠檬蒸鱼。
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以下是95位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱柠檬清蒸鱼做法
材料
鲈鱼1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc
做法
1.将鲈鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。
2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。
3.等水烧开后，将鱼放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟。
4.将香菜茎末、小辣椒末、蒜末及所有调味料放入碗中加以搅拌均匀。
5.等鱼熟后取出，将香菜叶覆盖在鱼背上，再将调好的调味料均匀淋洒在香菜叶上即可
柠檬清蒸鱼做法已被53人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱柠檬清蒸鱼做法
材料
鲈鱼1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc
做法
1.将鲈鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。
2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。
3.等水烧开后，将鱼放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟。
4.将香菜茎末、小辣椒末、蒜末及所有调味料放入碗中加以搅拌均匀。
5.等鱼熟后取出，将香菜叶覆盖在鱼背上，再将调好的调味料均匀淋洒在香菜叶上即可
柠檬清蒸鱼做法已被44人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法
材料
【主料】
做法
1.鱼头清洗，一个鱼头四分之一切成一块，装进大碗备用。
2.梅子去核后轻轻压烂，生粉兑一勺水，蒜茸、醋、鸡粉、盐、糖、米酒、一勺亦舒堂火麻油将以上材料倒入到鱼碗中，拌匀备用。
3.腌制10分钟左右，放锅里蒸10-15分钟。
4.出锅前，将葱段切好，撒进去即可开动~~~~
小诀窍
1.适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、石斑鱼、鲥鱼、鲻鱼、武昌鱼、福寿鱼、鳜鱼。
2.如果蒸出来的鱼蒸老了，不够香滑，可以用四勺火麻油热过，然后直接浇在鱼上，可以提升鱼的口感。
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法已被81人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱柠檬青蒸鱼做法
材料
鲈鱼1条，辣椒2条，姜末1又1/2大匙，蒜末1又1/2大匙，柠檬2个，葱2根，香菜末少许，酒1又1/2大匙，柠檬汁2大匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许
做法
1.鲈鱼洗净，由腹部剖开，呈背部相连的片状，放入蒸盘中备用。
2.辣椒切开，去籽、切丝；葱洗净、切丝；柠檬切片，备用。
3.将蒜末、姜末、辣椒丝均匀洒在作法1的鲈鱼上，淋上调匀的调味料，铺上柠檬片，以电锅或用中火蒸8分钟，焖3分钟即可。
4.最后撒上葱丝和香菜末即可。
柠檬青蒸鱼做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泰式柠檬蒸鱼做法
材料
主料：鱼1条，香菜
做法
1、鱼抹上盐酒，加姜片，大火蒸10分钟。
泰式柠檬蒸鱼做法已被76人烹饪过！
小编整理885位网友投稿材料与柠檬清蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鱼
第二种：清蒸鱼头
第三种：清蒸鱼
第四种：囧。无尾的清蒸鱼
第五种：清蒸鱼
第六种：微波炉电磁炉清蒸鱼
第七种：清蒸鱼捲
第八种：清蒸鱼肉狮子头
第九种：微波炉清蒸鱼
第十种：清蒸鱼
小编结合95位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥柠檬烩鱼、酸辣鱼片、干煎鲈鱼、鲷鱼葡萄串、新吉士鲈鱼
滑熘鳗鱼三明治、咖哩鱼排三明治、鱼头煲、清蒸柠檬鲈鱼
干煎虱目鱼肚、蕃茄红衫鱼、椒盐鲈鱼段。
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