烹饪笋片蒸鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、水果刀、勺子、厨房秤。
鱼类菜谱笋片蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋片蒸鱼、笋片蒸鱼、附片蒸羊肉，鱼片蒸蛋。
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以下是96位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱笋片蒸鱼做法
材料
鲷鱼片1包，笋1支，蚝油1大匙，糖1/4茶匙，酒1大匙，姜末1/2茶匙，辣椒末1/4茶匙
做法
1.将鱼肉切成片状；调味料混合均匀备用。备用。
2.笋先放入电锅中蒸熟后取出，切成与鱼片同等大小的薄片备用。
3.取作法1的鱼片与作法2的笋片依相交错的排列方式排放于盘中，最后均匀淋上作法1的调味料。
4.取一电锅于外锅放入一杯水，再放入作法3的材料于电锅中蒸至熟后即可。
笋片蒸鱼做法已被87人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱笋片蒸鱼做法
材料
鲷鱼片1包，笋1支，蚝油1大匙，糖1/4茶匙，酒1大匙，姜末1/2茶匙，辣椒末1/4茶匙
做法
1.将鱼肉切成片状；调味料混合均匀备用。备用。
2.笋先放入电锅中蒸熟后取出，切成与鱼片同等大小的薄片备用。
3.取作法1的鱼片与作法2的笋片依相交错的排列方式排放于盘中，最后均匀淋上作法1的调味料。
4.取一电锅于外锅放入一杯水，再放入作法3的材料于电锅中蒸至熟后即可。
笋片蒸鱼做法已被80人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱附片蒸羊肉做法
材料
鲜羊腿肉1000克，葱节6克，制附片30克，姜片6克，肉清汤250毫升，葱花3克，料酒15克，胡椒粉0.6克，味精、精盐、熟猪油各少许。
做法
将羊肉洗净，烙尽皮上余毛，放入冷水中浸泡，刮洗干净。将整块羊肉随冷水下锅煮熟捞出，切成八分见方的肉块。将制附片洗净。取大瓷碗1个，放入羊肉（皮朝上）、制附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。吃时撒上葱花、味精、胡椒粉即可。
附片蒸羊肉做法已被94人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鱼片蒸蛋做法
材料
去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15毫升，胡椒粉1克，熟植物油40毫升。
做法
①将鱼片加入精盐5克、油10毫升拌匀。
②鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精撒匀，倒入盘中。
②蒸锅置火上，放入蛋液，用小火蒸约7分钟，再加入鱼片、葱铺放在蛋液表面，续蒸3分钟，利用余热焖2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉即成。
鱼片蒸蛋做法已被30人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱼片蒸蛋做法
材料
鸡蛋3个，鱼片几片就行了，我买了3块钱的
做法
步骤1：鱼片菜场有现成的卖，我以前做百合鱼片的时候就说过了哦！不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。
步骤2：将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟。
步骤3：鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦！
步骤4：烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟。
鱼片蒸蛋做法已被10人烹饪过！
小编整理410位网友投稿材料与笋片蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肉莴笋片
第二种：香肠冬笋片
第三种：笋片炒腊肉
第四种：笋片福菜肉片汤
第五种：腌笋片
第六种：笋片凤爪汤
第七种：可口笋片
第八种：脆笋片
第九种：肉丝炒脆笋片
第十种：笋片炒腊肉
小编结合96位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶香鲑鱼三角饭糰、豆干小鱼饭糰、日式鲔鱼沙拉饭糰、树子蒸鱼、葱花鲔鱼丼
酱汁吴郭鱼、鱼排丼、茄汁吴郭鱼、鲑鱼亲子丼
咸冬瓜豆酱蒸鱼、小鱼佃煮、蒜泥蒸鱼。
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相关菜谱名称推荐：笋片蒸鱼,笋片蒸鱼,附片蒸羊肉,鱼片蒸蛋
