烹饪烤泰风麻辣鱼头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、削皮器。
鱼类菜谱烤泰风麻辣鱼头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤泰风麻辣鱼头、烤泰风麻辣鱼头、烤泰式鸡腿，泰风炸鸡翅。
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以下是96位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烤泰风麻辣鱼头做法
材料
鲑鱼头1颗，姜汁2大匙，柠檬半颗，泰国辣椒粉2小匙，白胡椒粉1小匙，20度米酒2小匙，鱼露2小匙，细砂糖1小匙
做法
1.将鲜鱼头洗净放入容器中，加入姜汁、泰国辣椒粉、白胡椒粉、20度米酒、鱼露、细砂糖缴拌后，送进冷藏室冰腌3小时（如果切味道腌不进去，可以将鱼头切成对半）。
2.烤箱温度设定为上火200度、下火150度，放入作法1的鱼头，烤30分钟
3.将作法2的鱼头取出，在鱼头表面撒上少许辣椒粉（份量外）加强辣味，食用时挤上柠檬汁即可。
烤泰风麻辣鱼头做法已被99人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烤泰风麻辣鱼头做法
材料
鲑鱼头1颗，姜汁2大匙，柠檬半颗，泰国辣椒粉2小匙，白胡椒粉1小匙，20度米酒2小匙，鱼露2小匙，细砂糖1小匙
做法
1.将鲜鱼头洗净放入容器中，加入姜汁、泰国辣椒粉、白胡椒粉、20度米酒、鱼露、细砂糖缴拌后，送进冷藏室冰腌3小时（如果切味道腌不进去，可以将鱼头切成对半）。
2.烤箱温度设定为上火200度、下火150度，放入作法1的鱼头，烤30分钟
3.将作法2的鱼头取出，在鱼头表面撒上少许辣椒粉（份量外）加强辣味，食用时挤上柠檬汁即可。
烤泰风麻辣鱼头做法已被81人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱烤泰式鸡腿做法
材料
大骨腿2支，九层塔少许，鱼露2小匙，泰式辣椒酱1大匙，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒2小匙，柠檬叶10叶，南姜10公克
做法
1.将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。
2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。
3.隔天，将作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。
4.在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。
烤泰式鸡腿做法已被95人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱泰风炸鸡翅做法
材料
三节鸡翅300公克，低筋面粉200公克，鸡蛋2颗，粗面包粉300公克，生白芝麻20公克，泰国辣椒粉1小匙，鱼露2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖2小匙，20度米酒1大匙
做法
1、将鸡翅放入碗中，加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡精粉、细砂糖、20度米酒混合搅拌，放入冷藏室，腌约4小时取出备用。
2、将鸡蛋打散成蛋液备用。
3、把作法1的鸡翅平均沾上一层低筋面粉，再沾上作法2的蛋液，最后再沾上粗面包粉。
4、取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至160℃。将作法3的鸡翅放入锅中炸约7分钟，至鸡翅浮起呈金黄色捞出盛盘即成。
泰风炸鸡翅做法已被75人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泰风炸鸡翅做法
材料
1.三节鸡翅300公克 2.低筋面粉200公克 3.鸡蛋2颗 4.粗面包粉300公克 5.生白芝麻20公克 6.泰国辣椒粉1小匙 7.鱼露2小匙 8.鸡精粉1小匙 9.细砂糖2小匙 10.20度米酒1大匙
做法
1
将鸡翅放入碗中，加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡精粉、细砂糖、20度米酒混合搅拌，放入冷藏室，腌约4小时取出备用。
2
将鸡蛋打散成蛋液备用。
3
把作法1的鸡翅平均沾上一层低筋面粉，再沾上作法2的蛋液，最后再沾上粗面包粉。
泰风炸鸡翅做法已被89人烹饪过！
小编整理774位网友投稿材料与烤泰风麻辣鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
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第七种：梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法
第八种：豆瓣干烧香辣鱼
第九种：酸辣鱼片
第十种：酸辣鱼块
小编结合96位厨师推荐再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油麒麟鱼、糖醋鱼、椒盐黄鱼、泰式柠檬鱼、鲜鱼蒸蛋
笋片蒸鱼、豆干小鱼饭糰、日式鲔鱼沙拉饭糰、树子蒸鱼
葱花鲔鱼丼、酱汁吴郭鱼、茶香鲑鱼三角饭糰。
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