烹饪盐烤吴仔鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱盐烤吴仔鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐烤吴仔鱼、盐烤吴仔鱼、盐烤吴郭鱼，粗盐烤大虾。
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以下是22位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱盐烤吴仔鱼做法
材料
吴仔鱼1尾，盐巴适量，柠檬片适量
做法
1.吴仔鱼去鱼鳞由背部剖开但不切断，去除鳃、内脏后洗净，再用大量盐巴涂抹在鱼身和鱼尾巴上静置备用。
2.将作法1的吴仔鱼以15%的酒水洗净、沥干，再涂抹上适量盐巴后放入烤盘，以远距离大火烤熟
3.将作法2的吴仔鱼摆盘，食用时挤上柠檬片即可。
盐烤吴仔鱼做法已被25人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱盐烤吴仔鱼做法
材料
吴仔鱼1尾，盐巴适量，柠檬片适量
做法
1.吴仔鱼去鱼鳞由背部剖开但不切断，去除鳃、内脏后洗净，再用大量盐巴涂抹在鱼身和鱼尾巴上静置备用。
2.将作法1的吴仔鱼以15%的酒水洗净、沥干，再涂抹上适量盐巴后放入烤盘，以远距离大火烤熟
3.将作法2的吴仔鱼摆盘，食用时挤上柠檬片即可。
盐烤吴仔鱼做法已被96人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱盐烤吴郭鱼做法
材料
吴郭鱼1条，胡椒盐1小匙，九层塔3片，米酒1大匙，盐1小匙，酱油1/2小匙，姜片2片
做法
1.将吴郭鱼洗净，用所有腌料腌10分备用。
2.烤箱预热至220℃，锡箔纸上涂抹少许沙拉油，放上吴郭鱼包起来，入烤箱烤约10分钟后取出，将锡箔纸打开撒上胡椒盐，再入烤箱烤2分钟，上色后取出盛盘，放上九层塔即可。
盐烤吴郭鱼做法已被98人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱盐烤白鲳做法
材料
白鲳3条，紫苏叶，姜汁，料酒，姜片，大葱段，油
做法
1.先用姜汁和料酒给鱼洗洗澡，然后鱼的表面和肚子里面都均匀地抹上一层盐。
2.再在肚子里塞进点姜片、大葱段和紫苏末腌渍半小时以上。
3.把腌好的鱼放在烤网上，下面垫烤盘（铺锡纸），给鱼表面刷上一层油。
4.200度先烤七八分钟，看鱼成熟差不多时再转240度烤下，让表面烤黄点就可以了。
小诀窍
我喜欢这样鱼肉很干爽很入味的感觉，和清蒸红烧完全不同的口感，有点点像咸鱼。所以盐把鱼腌渍透很重要，但又不像咸鱼那么咸。觉得比盐烧秋刀还好吃。如果喜欢再多汁嫩点的话就适当减少烤的时间。 虽说辣烤鱼也很好吃，不过这个春天很容易嗓子不舒服，还是不要太过刺激了。
盐烤白鲳做法已被90人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱粗盐烤大虾做法
材料
大虾
做法
1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上，两面撒盐后烤约20钟即可.<海盐最好，无一般粗盐也行>;
粗盐烤大虾做法已被93人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与盐烤吴仔鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐烤虾
第二种：海盐烤虾
第三种：盐烤鲑鱼
第四种：盐烤秋刀鱼
第五种：太白盐烤鸡
第六种：荷香盐烤桂花鱼
第七种：盐烤大杏仁
第八种：椒盐烤腰果
第九种：盐烤秋刀鱼
第十种：椒盐烤虾（烤箱）
小编结合22位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋鱼球、酒烧马头鱼、生煎沙茶鱼、清蒸鱼肉狮子头、竹筴鱼一夜烧
莲子鲜鱼锅、鲜鱼鲍菇锅、鲔鱼酥盒。
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