烹饪百里香鲑鱼派所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、油水分离器、调料台(车)、暖饭车、四门冰箱、去根机、新风系统、开水器、多用刀、剪刀、倒油瓶。
鱼类菜谱百里香鲑鱼派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百里香鲑鱼派、百里香鲑鱼派、百里香鲑鱼炒饭,蒜香鲑鱼捲。
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以下是66位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱百里香鲑鱼派做法
材料
咸派皮250g,鲑鱼200g,盐1.5小匙,胡椒粉1/2小匙,百里香1小匙,蛋奶液:1大匙,鲜奶油180g,牛奶180g,全蛋2个,蛋黄1个,黑胡椒粉1/2小匙,盐1小匙
做法
1.将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后,切成小块状,再与盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味。
2.将咸派皮面糰桿成厚约0.4㎜的派皮,置入派盘中,切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟。
3.取一张烘焙纸以隔纸压镇石的方式压在作法2的派皮上,放入200/210℃的烤箱中烤约10分钟取出,将烘焙纸与镇石拿起备用。
4.将全蛋、蛋黄打散成蛋液,加入黑胡椒粉、盐拌匀,再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用。
5.将作法1的鲑鱼块平均放在作法3的派皮底部,倒入蛋奶液至派盘的8分满处,排上芦笋段后,再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25∼30分钟即可。
百里香鲑鱼派做法已被69人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱百里香鲑鱼派做法
材料
咸派皮250g,鲑鱼200g,盐1.5小匙,胡椒粉1/2小匙,百里香1小匙,蛋奶液:1大匙,鲜奶油180g,牛奶180g,全蛋2个,蛋黄1个,黑胡椒粉1/2小匙,盐1小匙
做法
1.将鲑鱼以厨房纸巾或干净抹布轻轻擦干水分后,切成小块状,再与盐、胡椒粉、百里香一起腌至入味。
2.将咸派皮面糰桿成厚约0.4㎜的派皮,置入派盘中,切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟。
3.取一张烘焙纸以隔纸压镇石的方式压在作法2的派皮上,放入200/210℃的烤箱中烤约10分钟取出,将烘焙纸与镇石拿起备用。
4.将全蛋、蛋黄打散成蛋液,加入黑胡椒粉、盐拌匀,再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用。
5.将作法1的鲑鱼块平均放在作法3的派皮底部,倒入蛋奶液至派盘的8分满处,排上芦笋段后,再放入以180/180℃的烤箱中烘烤约25∼30分钟即可。
百里香鲑鱼派做法已被49人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱百里香鲑鱼炒饭做法
材料
鸡蛋1个,洋葱丁适量,葱末适量,鲑鱼80公克,新鲜百里香3∼4枝,萝蔓生菜2片,白饭1碗,黑、白芝麻少许,盐少许,黑胡椒粉少许
做法
1.鲑鱼切丁备用;百里香取叶去梗;萝蔓生菜切丝备用。
2.热油锅,先将蛋炒熟,再加入洋葱丁、葱末及鲑鱼丁炒至半熟,接着将百里香叶及材料2依序加入炒匀至米饭粒粒松散分开,且看起来qq亮亮的。
3.起锅前加入萝蔓生菜丝略炒即可。
百里香鲑鱼炒饭做法已被41人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱茶香鲑鱼三角饭糰做法
材料
白米2量杯,乌龙茶汁360cc,鲑鱼肉片150公克,米酒1大匙,三岛香松适量
做法
1.鲑鱼洗净以米酒腌浸备用。
2.白米洗净放入电子锅的内锅中,加乌龙茶汁至白米饭2的刻度线。
3.作法1的鲑鱼肉片放入内锅中,将内锅放入电子锅内,关闭电子锅外盖,选择白米功能按炊饭钮后,等保温灯亮起表示已完成。
4.将作法3的饭中拌入三岛香松,并将鲑鱼肉片弄碎与白饭拌匀。
5.取适量作法4的饭,整型为三角饭糰即可。
茶香鲑鱼三角饭糰做法已被11人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱蒜香鲑鱼捲做法
材料
鲑鱼片10片,洋葱丝50公克,干香菇丝50公克,小黄瓜条50公克,红萝卜片50公克,白芝麻适量,柠檬块2块,沙拉油2大匙,蒜片3大匙,酱油膏3大匙,糖1大匙,盐1/4小匙,米酒1大匙,味醂1大匙,水120cc
做法
1.鲑鱼切成4x10公分长片状,于其上依序放入洋葱丝、干香菇丝、小黄瓜条、红萝卜片后捲起,再以牙签固定备用。
蒜香鲑鱼捲做法已被13人烹饪过!
小编整理724位网友投稿材料与百里香鲑鱼派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:百里香沙朗牛排
第二种:百里香茄汁甜椒鸡肉
第三种:百里香鸡翅
第四种:百里香炒野菇
第五种:百里香披萨面皮
第六种:百里香饼干
第七种:百里香酱
第八种:百里香味奶油酱
第九种:百里香草淋酱
第十种:百里香烤春鸡
小编结合66位厨师推荐再从784网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆瓣鲤鱼、肠旺鱼头锅、醉鱼、梅酒渍鱼、蜜汁鱼条
清蒸鱼捲、客家豆酱鱼、果律鱼球、玉米烩鱼条
剁椒鱼头、椒盐鱼块、梅香蒸鱼片。
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