烹饪鱼排汉堡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、磨刀器。
鱼类菜谱鱼排汉堡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼排汉堡、鱼排汉堡、芝士牛排汉堡，照烧鸡排汉堡。
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以下是21位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼排汉堡做法
材料
汉堡面包1个，鲷鱼肉1/2个，盐适量，黑胡椒粉适量，白酒10cc，面粉适量，蛋液1个，面包粉适量，奶油40g，罗蔓生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱圈3圈，蕃茄片3片，起司片1片，塔塔酱适量
做法
1.将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味后，再于外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃油温中的油中炸至外表呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2.将汉堡放入烤箱中烤至上色，从中间横切但不切断，于内侧抹上奶油备用。
3.将作法1的鱼排夹入汉堡中间，再依序加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片、起司片最后挤入塔塔酱即可。
鱼排汉堡做法已被80人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼排汉堡做法
材料
汉堡面包1个，鲷鱼肉1/2个，盐适量，黑胡椒粉适量，白酒10cc，面粉适量，蛋液1个，面包粉适量，奶油40g，罗蔓生菜1片，酸黄瓜片3片，洋葱圈3圈，蕃茄片3片，起司片1片，塔塔酱适量
做法
1.将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味后，再于外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃油温中的油中炸至外表呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。
2.将汉堡放入烤箱中烤至上色，从中间横切但不切断，于内侧抹上奶油备用。
3.将作法1的鱼排夹入汉堡中间，再依序加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片、起司片最后挤入塔塔酱即可。
鱼排汉堡做法已被83人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱芝士牛排汉堡做法
材料
牛排，红酒，黑胡椒，盐适量，味精适量，糖适量，鸡蛋，生粉，面包，番茄酱，芝士，牛肉粒
做法
1.牛排剁成肉泥。
2.用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量淹下。
3.加个鸡蛋，搅。
4.加适量生粉，再搅。
5.完成。
6.煎牛排。
7.面包切成2半。
8.抹上番茄酱。
9.放上一层牛肉粒。
10.放上一片芝士。
11.放上一块煎好的牛排。
12.放上生菜和沙拉，最后再放点牛肉粒和番茄酱，ok。
芝士牛排汉堡做法已被52人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱田园鸭排汉堡做法
材料
鸭腿肉180克，甜玉米粒50克，小鸡蛋(不超过50克)1个，胡萝卜30克，植物油适量，姜10克，黑胡椒2克，白糖1克，啤酒10克，盐2克左右，玉米淀粉15克
做法
1.夹在汉堡里的青菜有：生菜叶洗净控干水分、紫甘蓝洗净切细丝，再准备点沙拉将等备用，可以随意增减自己喜欢的食材；
2.关键调制好夹在汉堡里的鸭排：一根鸭腿肉（剔下来大约160克到200克）剁碎、玉米淀粉、甜玉米粒剁碎、鸡蛋、胡萝卜剁碎、姜剁碎、黑胡椒、啤酒、盐、白糖；
3.将（2）里所有食材搅拌均匀备用；
4.平底锅里放适量油，等油6成热放鸭肉，用小勺整理成同面包大小的形状。用中小火煎成两面微黄即可；
5.面包从中间断开，切面最好用电饼铛或平底锅烤一下，为样口感会更好一些；
6.依次夹上自己喜欢的各种食材，再准备一杯牛奶或果汁，一份健康时尚的早餐就完成了。
小诀窍
温馨提示： 1、如果喜欢辣味可以在肉里放点辣椒粉之类，也可以将鸭肉改成牛肉、鸡肉及猪肉等。 2、注意肉排不要煎老，否则影响口感。 3、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏。
田园鸭排汉堡做法已被88人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱照烧鸡排汉堡做法
材料
鸡腿肉3块，大葱1根，照烧鸡翼酱1袋，高度白酒15毫升，蜂蜜30毫升
做法
1.将鸡腿肉洗净后，用刀从中间划开，小心的剔去肉两侧的筋，慢慢将肉剥下；
2.剔干净的鸡排加入葱段、姜片、白酒、照烧酱一起腌制半小时，如果要过夜保存，需要放入冰箱，并且盖上保鲜膜，中途翻拌2-3次，便于入味；
3.将腌好的鸡排取出，沥干腌渍的汤汁，此时将烤箱余热到170度，10分钟，在鸡排表面刷上一层蜂蜜，尽量使其自然晾干；
4.鸡排放在烤架上，下面垫上烤盘，并铺上一层锡纸，入烤箱用180度上下火，烘烤20分钟，或者鸡排表面焦黄出油即可。
照烧鸡排汉堡做法已被24人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与鱼排汉堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制烤鱼排
第二种：鱼排面
第三种：香煎鱼排
第四种：鱼排蛋炒饭
第五种：酥炸鱼排
第六种：吉利鳕鱼排
第七种：柠香芝麻鱼排
第八种：莳萝鱼排
第九种：印度咖哩鱼排三明治
第十种：麦年鱼排佐酪梨酱汁
小编结合21位厨师推荐再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣烤鱼、烤秋刀鱼、鲔鱼乳酪三明治、泡菜烩鱼片、盐烤吴郭鱼
鲔鱼酱三明治、味噌烤鱼饭、鱼头咖哩汁、蛋香鲔鱼三明治
加拿大鲑鱼串、沙丁鱼米粉、鱼酥羹。
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相关菜谱名称推荐：鱼排汉堡,鱼排汉堡,芝士牛排汉堡,照烧鸡排汉堡
