烹饪鳗鱼米糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆浆机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱鳗鱼米糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳗鱼米糕、鳗鱼米糕、鱼米满仓，紫菜柴鱼米饭团。
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以下是90位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鳗鱼米糕做法
材料
熟米糕600公克，浦烧鳗2条，香菜10公克
做法
1.米糕排于碗中，放入蒸笼后以大火蒸约15分钟至热。
2.起油锅，将浦烧鳗下锅煎热，再取出切小段排放于作法1的米糕上即可。
3.将香菜洗净、切碎，洒在浦烧鳗上不但简单又可以增添香气喔！
鳗鱼米糕做法已被93人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鳗鱼米糕做法
材料
熟米糕600公克，浦烧鳗2条，香菜10公克
做法
1.米糕排于碗中，放入蒸笼后以大火蒸约15分钟至热。
2.起油锅，将浦烧鳗下锅煎热，再取出切小段排放于作法1的米糕上即可。
3.将香菜洗净、切碎，洒在浦烧鳗上不但简单又可以增添香气喔！
鳗鱼米糕做法已被28人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼米满仓做法
材料
无骨鱼肉，蛋挞皮，玉米，青豆，胡萝卜（可买袋装的冷冻蔬菜粒），调料：油，淀粉，盐，蔬之鲜
做法
1、鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒，用少许的盐和淀粉抓匀。
2、烤箱预热到230度，放入蛋挞皮烘8分钟左右(至蛋挞皮酥脆）。
3、锅里放半碗的油，烧到5成热，放入鱼粒推散，捞起。
4、控去多余的油，倒入蔬菜粒、鱼粒，加盐、蔬之鲜翻炒片刻，装入烤好的蛋挞皮中。
鱼米满仓做法已被87人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鱿鱼米肠两吃做法
材料
鱿鱼2条，糯米20克，肉丁20克，绿豆，香菇丁，酸萝卜丁，葱2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，酱油，淀粉，香油1大匙，鸡蛋1个，牙签4个
做法
1.鱿鱼除内脏﹐去掉腿.
2.把绿豆和糯米泡一晚，鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把肉丁拌上盐，淀粉和酱油;
3.把拌好的肉丁和绿豆﹑酸萝卜丁﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后与糯米混在一起做成馅。
4.把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸30分钟，出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱（佐料更具自己的口味，地瓜喜欢香辣味的）。
5.还有一个鱿鱼米肠切片，2面沾上淀粉和鸡蛋液上锅小火煎黄即可！
小诀窍
个人觉得肉馅最好不要用肉末，吃起来口感不好，还是肉丁比较好吃。 香菇不要多，起到调味和调色作用。 绿豆一定要泡，不然不容易蒸熟
鱿鱼米肠两吃做法已被68人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱紫菜柴鱼米饭团做法
材料
大米，寿司醋一匙，柴鱼紫菜，柴鱼
做法
1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子)做好的米饭兑一匙寿司醋(tablespoon)的比例拌好米饭.
2.加入柴鱼紫菜，用模子压严实，再撒上些柴鱼加强口味就好啦.
紫菜柴鱼米饭团做法已被48人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与鳗鱼米糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松子鱼米
第二种：兰花鱼米映红椒
第三种：松仁鱼米
第四种：鱼米花
第五种：鱼米花
第六种：干贝鱼米酱
第七种：鱼米之香
第八种：鱼米蒸之乡
第九种：翡翠鱼米羹
第十种：鲍鱼米线温州粉干
小编结合90位厨师推荐再从159网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
镇江醋鱼、茄汁鲷鱼、鲑鱼燻起司汉堡、台式豆豉蒸鱼、鲑鱼起士捲
鱼排汉堡、烤秋刀鱼、鲔鱼乳酪三明治、泡菜烩鱼片
盐烤吴郭鱼、鲔鱼酱三明治、辣烤鱼。
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相关菜谱名称推荐：鳗鱼米糕,鳗鱼米糕,鱼米满仓,紫菜柴鱼米饭团
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