烹饪鱼露蒸蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
鱼类菜谱鱼露蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼露蒸蛋、鱼露蒸蛋、南瓜肉盏与鱼露蒸蛋，鱼露虾仁蒸水蛋。
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以下是83位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼露蒸蛋做法
材料
蛋4颗，泰国鱼露 1大匙，香油 1/2茶匙，糖 1/8茶匙
做法
1.蛋打散成蛋液。
2.取一深盘，将调味料拌匀放入，再与作法1的蛋液混合均匀，放入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。
鱼露蒸蛋做法已被97人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼露蒸蛋做法
材料
蛋4颗，泰国鱼露 1大匙，香油 1/2茶匙，糖 1/8茶匙
做法
1.蛋打散成蛋液。
2.取一深盘，将调味料拌匀放入，再与作法1的蛋液混合均匀，放入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。
鱼露蒸蛋做法已被22人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱南瓜肉盏与鱼露蒸蛋做法
材料
南瓜半个，肉末2两，黄瓜半根，甜红椒少许，香菜少许，鸡蛋两个，黑芝麻少许
做法
1、肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油，搅拌均匀。
2、南瓜切成如图中形状，将调好的肉末放在南瓜上。
3、鸡蛋中加黄酒、鱼露、水，均匀打散。
4、将南瓜与鸡蛋放入电饭煲蒸格，锅中放入洗净的米，以标准煮饭模式烹饪，饭与菜同熟。
5、饭煮熟后盛出，撒上炒熟的芝麻。
6、将黄瓜切成薄片，作为配菜。
7、蒸蛋摆上香菜与汆熟的甜椒装饰。
小诀窍
鸡蛋打散后以滤网过滤，隔去泡沫，蒸时蒙上保鲜膜，这样蒸出来的蛋表面才会光滑漂亮。
南瓜肉盏与鱼露蒸蛋做法已被92人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱西谷米鲜露蒸石斑做法
材料
石斑鱼(每尾大约1kg)2尾、西谷米2茶匙、葱2支、姜1块、鸡蛋豆腐2盒、冬粉4扎、豆油伯红麴酱油 1/2cup、辣椒1条、香菜4株、绍兴酒1茶匙、砂糖2茶匙
做法
1、石斑鱼将两侧的肉取下切为厚片状备用。
2、鸡蛋豆腐切为厚片备用，冬粉泡冷水至软化备用。
3、西谷米主透之后泡冷水备用。
4、葱、姜、辣椒切为细丝，加入香菜泡水备用。
5、取一小碟，放入冬粉、豆腐以及石斑鱼肉，淋上些许绍兴酒，大火蒸12分钟后取出，加入煮好的西谷米。
6、将豆油伯红麴酱油加入砂糖调和成酱汁，淋在蒸好的鱼肉上即可。
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西谷米鲜露蒸石斑做法已被62人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱼露虾仁蒸水蛋做法
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
鱼露虾仁蒸水蛋做法已被54人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与鱼露蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼露牛肉地瓜叶
第二种：鱼露凉面
第三种：鱼露酸辣酱
第四种：鱼露汁
第五种：鱼露酱
第六种：鱼露拌酱
第七种：越式基本鱼露沾酱
第八种：鱼露姜汁沾酱
第九种：鱼露酸辣酱
第十种：鱼露柠檬酱汁
小编结合83位厨师推荐再从841网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥土鮀鱼块、糖醋鱼、鱼卵沙拉、砂锅鱼头、虱目鱼丸
鳗鱼米糕、茄汁鲷鱼、鲑鱼燻起司汉堡、台式豆豉蒸鱼
鲑鱼起士捲、鱼排汉堡、镇江醋鱼。
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相关菜谱名称推荐：鱼露蒸蛋,鱼露蒸蛋,南瓜肉盏与鱼露蒸蛋,鱼露虾仁蒸水蛋
