烹饪鱼香肉燥所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、去根机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、蒸笼。
鱼类菜谱鱼香肉燥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼香肉燥、鱼香肉燥、鱼香肉燥面，五香肉燥。
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以下是25位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼香肉燥做法
材料
绞肉120公克，蒜末5公克，姜末5公克，葱末10公克，辣椒末10公克，辣豆瓣酱1大匙，酱油1小匙，砂糖1/2小匙，米酒1小匙，乌醋1小匙，高汤100cc
做法
1.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末爆香，再放入一半的葱末、辣椒末和绞肉炒散至颜色变色。
2.续于作法1锅中放入辣豆瓣酱炒香，再加入调味料略拌炒，接着加入高汤和另一半葱末、辣椒末拌炒至入味且略收汁。
鱼香肉燥做法已被40人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼香肉燥做法
材料
猪绞肉300克，蒜仁50克，红葱头30克，姜15克，辣椒酱4大匙，白醋50㏄，酱油200㏄，水400㏄，细砂糖3小匙
做法
1.蒜仁、红葱头及姜去皮、切碎备用。
2.锅中倒入约150㏄沙拉油烧热，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒酱炒至油变红色。
3.将猪绞肉放入作法2中，以中火炒至绞肉表面变白散开，加入酱油、水及糖，以小火煮约8分钟后加入白醋略煮即可。
鱼香肉燥做法已被98人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼香肉燥面做法
材料
细阳春面170公克，鱼香肉燥适量
做法
1、取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入细阳春面面条煮熟；
2、捞起盛入盘中，淋上鱼香肉燥配料即可。
鱼香肉燥面做法已被23人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鱼香肉燥做法
材料
绞肉120公克，蒜末5公克，姜末5公克，葱末10公克，辣椒末10公克，辣豆瓣酱1大匙，酱油1小匙，砂糖1/2小匙，米酒1小匙，乌醋1小匙，高汤100cc
做法
1.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末爆香，再放入一半的葱末、辣椒末和绞肉炒散至颜色变色。
2.续于作法1锅中放入辣豆瓣酱炒香，再加入调味料略拌炒，接着加入高汤和另一半葱末、辣椒末拌炒至入味且略收汁。
鱼香肉燥做法已被37人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱五香肉燥做法
材料
猪绞肉400克，猪皮240克，油葱酥100克，水1800㏄，酱油250㏄，五香粉1/2小匙，细砂糖3大匙
做法
1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。
2.将作法2的猪皮放入约2000㏄的滚水中，以小火煮约40分钟至软后取出沖凉。
3.待作法2的猪疲完全冷却后切成小丁备用。
4.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入猪绞肉炒至散开。
5.续将水及酱油加入作法4的锅中，拌均匀后再加入作法3的猪皮。
6.接着依序将细砂糖、五香粉加入作法5的锅中。
五香肉燥做法已被28人烹饪过！
小编整理365位网友投稿材料与鱼香肉燥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香肉丝
第二种：鱼香肉丝
第三种：鱼香肉丝
第四种：鱼香肉丝
第五种：鱼香肉丝
第六种：鱼香肉丝
第七种：鱼香肉酱
第八种：鱼香肉丝炒面
第九种：鱼香肉丝拌面
第十种：鱼香肉丝
小编结合25位厨师推荐再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香肉丝、鱼香肉丝、鱼香肉酱、咸鱼鸡粒煲饭、柴鱼芥末籽鸡排
咸鱼田鸡煲饭、豉汁蒸鱼、醺鲳鱼、醋香鱼块
土魠鱼羹、葱焖鲈鱼、葱爆尼罗鱼。
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相关菜谱名称推荐：鱼香肉燥,鱼香肉燥,鱼香肉燥面,五香肉燥
