烹饪厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、冷库、切菜机、新风系统、开水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排做法
材料
里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，冷冻蒲烧鳗1/2条，海苔片适量，沙拉油适量，蛋捲：1颗，牛奶15㏄，酱油30㏄，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，美生菜适量
做法
1.将冷冻蒲烧鳗切成长约10公分、宽4公分的大小，放进烤箱烤热备用。
2.取作蛋捲的长方锅，薄薄擦上一层沙拉油，倒入蛋捲料的蛋液，摇动锅子使蛋液佈满全锅，以中小火煎至半熟，至蛋熟后包入作法1的蒲烧鳗，折三折把蒲烧鳗包捲好备用。
3.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。
4.取1片作法3的里肌肉片，中间包入作法2的蒲烧鳗蛋捲和适当大小的海苔片，再取1片里肌肉片叠上，并用手压紧边缘成猪排，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
5.将作法4的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油。
6.将作法5盛盘，附上高丽菜丝和美生菜即可。
厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排做法已被20人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排做法
材料
里肌肉片2片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，冷冻蒲烧鳗1/2条，海苔片适量，沙拉油适量，蛋捲：1颗，牛奶15㏄，酱油30㏄，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，美生菜适量
做法
1.将冷冻蒲烧鳗切成长约10公分、宽4公分的大小，放进烤箱烤热备用。
2.取作蛋捲的长方锅，薄薄擦上一层沙拉油，倒入蛋捲料的蛋液，摇动锅子使蛋液佈满全锅，以中小火煎至半熟，至蛋熟后包入作法1的蒲烧鳗，折三折把蒲烧鳗包捲好备用。
3.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。
4.取1片作法3的里肌肉片，中间包入作法2的蒲烧鳗蛋捲和适当大小的海苔片，再取1片里肌肉片叠上，并用手压紧边缘成猪排，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
5.将作法4的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油。
6.将作法5盛盘，附上高丽菜丝和美生菜即可。
厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱里肌猪排做法
材料
小里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，高丽菜丝适量
做法
1.小里肌肉洗净擦干，切成三块，以蝴蝶切方式切开，双面撒上盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
2.将作法1依序沾低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
3.将作法2盛盘，附上佐料即可。
里肌猪排做法已被14人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱里肌猪排做法
材料
里肌肉150公克，蒜头碎1/2茶匙，白酒3大匙，面粉4大匙，奶油50公克，百里香1/8茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙
做法
1.大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片，略拍打备用。
2.将白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在大里肌肉排上。
3.将作法2的大里肌肉排腌约10分钟，后沾上面粉备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。
5.将作法3的大里肌肉排放入锅中，每面煎约3分钟转小火再煎3分钟，至表皮香酥呈现金黄色至熟即可。
里肌猪排做法已被40人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱里肌猪排做法
材料
大里肌一块，百里香1/8茶匙，蒜头碎1/2茶匙，白酒3大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，面粉4大匙，奶油50g
做法
1.里肌修边去除油筋，切成蝴蝶片略拍打备用。
2.白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的猪排上腌10分钟后，沾上面粉备用。
里肌猪排做法已被54人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超厚里肌炸猪排
第二种：海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
第三种：猪排厚蛋烧
第四种：玉子海苔猪排捲
第五种：海苔猪排
第六种：海苔猪排
第七种：奶香全蛋海绵
第八种：全蛋海绵蛋糕
第九种：大理石全蛋海绵蛋糕
第十种：全蛋海绵蛋糕
小编结合16位厨师推荐再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香肉燥、鱼香肉丝、鱼香肉丝、鱼香肉酱、咸鱼鸡粒煲饭
柴鱼芥末籽鸡排、葱爆尼罗鱼、豉汁蒸鱼、醺鲳鱼
醋香鱼块、土魠鱼羹、咸鱼田鸡煲饭。
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