烹饪锤鱼煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、护手器。
鱼类菜谱锤鱼煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锤鱼煲、锤鱼煲、简易咖喱啫鱼煲，八爪鱼煲龙骨。
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以下是35位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱锤鱼煲做法
材料
锤鱼片300g，肉饼300g，芋头条100g
做法
1.锤鱼，是用刺少的鱼种，加少许面粉，锤成薄薄的片，吹干
2.肉饼切片，加锤鱼炸过的香芋条加水及调料，煲十五分钟即可
锤鱼煲做法已被26人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱锤鱼煲做法
材料
锤鱼片300g，肉饼300g，芋头条100g
做法
1.锤鱼，是用刺少的鱼种，加少许面粉，锤成薄薄的片，吹干
2.肉饼切片，加锤鱼炸过的香芋条加水及调料，煲十五分钟即可
锤鱼煲做法已被17人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱简易咖喱啫鱼煲做法
材料
鱼片，鱼腩，鲜奶，椰浆，月桂叶，八角，桂皮，花椒，咖喱粉，鱼露，胡椒粉，盐，咖啡粉，蜜糖，料酒，油
做法
1.鱼片鱼腩洗干净晾干水加入适量的盐、油、料酒、胡椒粉、混合切碎的姜 葱 蒜搅拌均匀腌半个小时。
2.鱼片鱼腩拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色晾干油备用。
3.用腌鱼的姜 葱 蒜爆香油锅 加入2大匙咖喱粉炒出香味，加入鲜奶翻炒均匀后加入月桂叶、桂皮花椒、八角小火焖煮10分钟。
4.加入3g左右的咖啡粉、适量的鱼露、1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后加入适量的椰浆翻炒均匀。
5.调好咖喱汁后加入炸好的鱼块，轻轻快速翻炒让其均匀粘上咖喱汁，砂锅烧热备用，葱切段备用。
6.把咖喱鱼连汁倒入烧热的砂锅内，撒葱段，盖锅盖焖3分钟，揭开锅盖，搅拌均匀即可开吃。
简易咖喱啫鱼煲做法已被98人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱章鱼煲五花肉做法
材料
章鱼，五花肉，淮山，黄芪，陈皮，盐
做法
1.用章鱼加上些五花肉、淮山、黄芪、陈皮，文火炖2小时，加点盐就好了，鲜美。
章鱼煲五花肉做法已被80人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱八爪鱼煲龙骨做法
材料
龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒
做法
1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条(家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了)切块。
2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。
八爪鱼煲龙骨做法已被26人烹饪过！
小编整理637位网友投稿材料与锤鱼煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滋补鲫鱼煲
第二种：木瓜鲤鱼煲
第三种：豆鼓鱼煲
第四种：莲藕章鱼煲排骨
第五种：茄香黄鱼煲
第六种：榨菜钳鱼煲
第七种：鹑蛋甲鱼煲
第八种：黄花鱼煲蒜头
第九种：橄榄叶狗母鱼煲
第十种：赤豆苡米黑鱼煲
小编结合35位厨师推荐再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荞头鱿鱼丝、清蒸五笋鱼、香煎红杉鱼、【手工鱼丸】、香辣蒸鱼腩
小鱼干油麦菜、豆酱煮红目鳞鱼、茄汁秋刀鱼、剁椒鱿鱼
香辣扒皮鱼、鱼头粥、豆酱蒸龙舌鱼。
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相关菜谱名称推荐：锤鱼煲,锤鱼煲,简易咖喱啫鱼煲,八爪鱼煲龙骨
