烹饪豆瓣蒸鲫鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、磨刀器。
鱼类菜谱豆瓣蒸鲫鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣蒸鲫鱼、豆瓣蒸鲫鱼、豆瓣蒸鱼，花开富贵--豆瓣蒸鱼。
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以下是88位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆瓣蒸鲫鱼做法
材料
鲫鱼，姜，粉，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐，油，酱油
做法
1.鲫鱼，用姜垫底，用盐，粉，酱油腌一下，然后蒸。
2.烧热锅，下油，下辣椒，花椒，下豆瓣酱，炒香，淋在鱼上。
豆瓣蒸鲫鱼做法已被80人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆瓣蒸鲫鱼做法
材料
鲫鱼，姜，粉，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐，油，酱油
做法
1.鲫鱼，用姜垫底，用盐，粉，酱油腌一下，然后蒸。
2.烧热锅，下油，下辣椒，花椒，下豆瓣酱，炒香，淋在鱼上。
豆瓣蒸鲫鱼做法已被26人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豆瓣蒸鱼做法
材料
象鱼1尾，豆瓣蒸酱适量，葱花5公克，香油1茶匙
做法
1.象鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。
3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的象鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花及香油即可。
豆瓣蒸鱼做法已被97人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆瓣蒸酱做法
材料
辣豆瓣酱150公克，蒜末20公克，姜末10公克，酒酿50公克，细砂糖1大匙，水30㏄
做法
将所有材料混合均匀，即为豆瓣蒸酱。
豆瓣蒸酱做法已被33人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱花开富贵--豆瓣蒸鱼做法
材料
草鱼一条（450克），姜葱蒜，豆瓣酱，生抽少许
做法
1。鱼洗净，先切下鱼头，再从鱼背部约隔1cm处竖着往下切，直至鱼腹，注意不要切断了。摆盘，倒少许料酒码味。上锅前再淋一点生抽。
2。姜葱切小粒，蒜切丁。蒸锅中加水，水开后放入鱼蒸。水开后转中火约10分钟。（由于鱼头没有剖开，所以蒸的时间长一些）
3。鱼出锅，再淋一点生抽。
4。炒锅中倒油（油要多一些），加入豆瓣酱、姜葱蒜煸香后，淋在鱼身上即可。
花开富贵--豆瓣蒸鱼做法已被58人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与豆瓣蒸鲫鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双色椒蒸鲫鱼
第二种：清蒸鲫鱼
第三种：清蒸鲫鱼
第四种：木耳清蒸鲫鱼
第五种：枸杞姜葱蒸鲫鱼
第六种：清蒸鲫鱼
第七种：砂仁蒸鲫鱼
第八种：木耳蒸鲫鱼
第九种：红参蒸鲫鱼
第十种：蒸鲫鱼
小编结合88位厨师推荐再从390网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香肉丝、宫保鱼丁、辣烤鱿鱼、清蒸鱼、桂花鱼翅
晒鳗鱼干的诀窍、酸梅蒸鳗鱼、香煎鱼边、清蒸黄墙鱼
煎封红杉鱼、彩椒鱿鱼、菠萝鱼。
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