烹饪老干妈蒸咸鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、勺子、护手器。
鱼类菜谱老干妈蒸咸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈蒸咸鱼、老干妈蒸咸鱼、老干妈蒸排骨，干妈蒸排骨。
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以下是65位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱老干妈蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，姜，葱，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，酱油，鸡精
做法
1.咸鱼切块，用温水泡一个小时。
2.热锅下油把咸鱼先煎一下。
3.下材料2煸炒出香味，再下酱油、料酒焖一会儿收干，起锅的时候下点鸡精就可以了，放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。
老干妈蒸咸鱼做法已被45人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱老干妈蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，姜，葱，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，酱油，鸡精
做法
1.咸鱼切块，用温水泡一个小时。
2.热锅下油把咸鱼先煎一下。
3.下材料2煸炒出香味，再下酱油、料酒焖一会儿收干，起锅的时候下点鸡精就可以了，放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。
老干妈蒸咸鱼做法已被25人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱老干妈蒸排骨做法
材料
排骨5斤，姜米20克，蒜米25克，干辣椒节多点，辣妹子多点，耗油少许，豆瓣酱少许，老干妈一瓶，鸡精少许，味精少许，料酒。
做法
排骨砍小块，过水到变颜色就行，在锅中加一勺油烧热把排骨放入锅中炒出香味来，加入姜米蒜米，干辣椒节，干辣椒节炒出香味在放入辣妹子，耗油，豆瓣酱，老干妈，鸡精，味精，料酒，抄如果干还可以放点水，炒好在放入蒸箱蒸40分钟即可，上菜下面可以放土豆或毛芋都可以。切记辣妹子不要放得太多不要抄咸了就可以了。
老干妈蒸排骨做法已被74人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱老干妈蒸茄子做法
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
老干妈蒸茄子做法已被44人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱干妈蒸排骨做法
材料
排骨600g，干妈豆鼓4汤匙，酱油3汤匙，蒜瓣若干，生粉2匙
做法
1、将排骨冲洗干净
2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌匀
干妈蒸排骨做法已被14人烹饪过！
小编整理455位网友投稿材料与老干妈蒸咸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸咸鱼
第二种：老干妈豆豉烧豆腐
第三种：老干妈炒鸡翅
第四种：老干妈豆豉圆白菜
第五种：老干妈烤蒜茄
第六种：老干妈烧带鱼
第七种：老干妈香辣脆肚
第八种：老干妈肉末茄子
第九种：老干妈酱爆鸡软骨
第十种：老干妈鸡丁
小编结合65位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜鱿鱼须、鱼松寿司、柠檬烤鱼、恋旧的新人类——香辣烤鱼、剁椒鱼头
橙汁鱼块、滑溜鱼块、烤鱼、彩虹“鱼”沙拉
三文鱼披萨、啫啫三文鱼头煲、鱼滑羹。
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