烹饪泡菜雪鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面条机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器。
鱼类菜谱泡菜雪鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜雪鱼、泡菜雪鱼、酸菜雪里红，芥菜雪泥。
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以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱泡菜雪鱼做法
材料
雪鱼，泡包菜，生抽，葵花仔油，姜葱蒜，料酒，糍粑辣子
做法
1.雪鱼洗净.
2.姜葱蒜切细
3.平底锅里先放油把姜蒜炒香.
4.再放入糍粑辣子.
5.放入雪鱼.
6.放入泡菜.盖上锅盖焖3分钟就可以出锅了.铲出锅时小心轻铲入盘.撒上葱段.
7.上桌.
8.请吃.
泡菜雪鱼做法已被18人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱泡菜雪鱼做法
材料
雪鱼，泡包菜，生抽，葵花仔油，姜葱蒜，料酒，糍粑辣子
做法
1.雪鱼洗净.
2.姜葱蒜切细
3.平底锅里先放油把姜蒜炒香.
4.再放入糍粑辣子.
5.放入雪鱼.
6.放入泡菜.盖上锅盖焖3分钟就可以出锅了.铲出锅时小心轻铲入盘.撒上葱段.
7.上桌.
8.请吃.
泡菜雪鱼做法已被55人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酸菜雪里红做法
材料
雪里红一把，酸菜少许，辣椒几颗
做法
1.雪里红切段
2.炒制，加调料
3.加入酸菜
4.装盘
酸菜雪里红做法已被35人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鸡汁炖小棠菜雪蛤做法
材料
小棠菜其实是白菜的一种，也叫上海青，模样长得漂亮，叶片椭圆、叶柄肥厚青绿，一棵棵美观整齐，且纤维细口感好，味道清甜。小棠菜一般适合蒜蓉清炒、上汤煨、做馅料，或作摆盘等，其实小棠菜的菜胆还常用来炖汤，配上鸡肉、竹笙、笋等鲜物，滋味甜美。今天介绍一道鸡汁炖小棠菜雪蛤，收养颜润肤、增强体力之效。(3－4人份)鸡胸肉：300克枸杞子：10粒姜：3片水：5碗小棠菜：5棵雪蛤：25克金华火腿：2片
做法
1. 雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；
2. 小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆；枸杞子洗净；
3. 鸡胸肉洗净切片，汆水捞起；金华火腿稍冲洗后切片；
4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两个小时；再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可品尝。
功效：
滋阴养肾，补益气血，养颜润肺，加强体力。
鸡汁炖小棠菜雪蛤做法已被49人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱芥菜雪泥做法
材料
小芥菜梗60克，鲑鱼卵1大匙，白萝卜100克。
做法
1、芥菜梗洗净，去除外面透明薄膜，切碎末。白萝卜去皮，加适量冰块一同放入果汁机中打成泥，取出沥干水分。
2、将白萝卜泥与芥菜末拌匀，放上鲑鱼卵即可。
小诀窍
特点
色泽美观，口味清淡。
芥菜雪泥做法已被75人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与泡菜雪鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎雪鱼
第二种：自制雪鱼肉松
第三种：芥蓝度银雪鱼
第四种：豆酥雪鱼
第五种：梅菜蒸雪鱼
第六种：蜜汁甜酱雪鱼排
第七种：巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团
第八种：巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第九种：韩国泡菜锅
第十种：简易泡菜
小编结合15位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薄荷咖哩鱼蛋、荷包鲫鱼、咸榄蒸鱼头、茄汁鱿鱼、淡干鱼
火焙鱼、红烧青鱼、鱼香扁豆、茶香米熏鱼
酸辣鱼片、鱼片粥、辣姜芒鱼腩。
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相关菜谱名称推荐：泡菜雪鱼,泡菜雪鱼,酸菜雪里红,芥菜雪泥
