烹饪爆烤鱿鱼卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、护手器。
鱼类菜谱爆烤鱿鱼卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆烤鱿鱼卷、爆烤鱿鱼卷、酱爆烤鸭丝，烤鱿鱼。
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以下是26位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱爆烤鱿鱼卷做法
材料
鱿鱼，甜面酱
做法
1.将新鲜鱿鱼洗净，切好花刀，在开水中烫熟，起卷。捞起漓干。
2.将3勺的李锦记甜面酱加在鱿鱼卷上，搅拌均匀，浸一会儿。
3.将浸好的鱿鱼卷倒在有锡纸的烤盘上。
4.将烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤10分钟即可。
5.喜欢的话，还可以在烤好后再刷一遍甜面酱。
爆烤鱿鱼卷做法已被28人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱爆烤鱿鱼卷做法
材料
鱿鱼，甜面酱
做法
1.将新鲜鱿鱼洗净，切好花刀，在开水中烫熟，起卷。捞起漓干。
2.将3勺的李锦记甜面酱加在鱿鱼卷上，搅拌均匀，浸一会儿。
3.将浸好的鱿鱼卷倒在有锡纸的烤盘上。
4.将烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤10分钟即可。
5.喜欢的话，还可以在烤好后再刷一遍甜面酱。
爆烤鱿鱼卷做法已被32人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酱爆烤鸭丝做法
材料
鸭架1个，大葱1棵，甜面酱1大匙，葱伴侣面酱1大匙，糖15克
做法
1.鸭架已经片不出整块鸭肉了，不过用小刀耐心点还能片出一大盘鸭丝，把鸭皮和鸭肉分开放。
2.大葱只留葱白，切成细丝，分成两部分备用；将甜面酱和葱伴侣酱以1：1的比例兑好，在兑好的酱汁中加入糖搅拌均匀。
3.锅中不放油，先把鸭皮放进锅中，外皮朝下，通过加热煸出鸭皮中的油脂，然后放出其中一部分葱丝，出香味后将鸭肉倒入锅中，不停煸炒，直到鸭丝略微发干。
4.倒入兑好的酱汁，翻炒均匀，使鸭丝表面均匀地包裹住酱汁，然后将剩余的葱丝放入，翻炒两下即可出锅。
小诀窍
1、 片鸭丝的时候一定要有耐心，如果鸭架还打算做汤的话，就保留一小部分鸭肉以及鸭皮； 2、 酱汁中已含有盐份，我认为就没有必要再放盐了； 3、 最后放入的葱丝出锅时要保持白色，口感才好； 4、 甜面酱也可以换做蒜茸酱、豆豉酱、沙茶酱等等，总之就是自己喜欢的酱就可以； 5、 还可以加些蔬菜，比如洋葱、芹菜、豆芽，我们是食肉动物，所以就蔬菜无添加啦：）
酱爆烤鸭丝做法已被80人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酱爆烤鸭丝做法
材料
撕下来的鸭丝，甜面酱，黄瓜，大葱，姜丝，荷叶饼
做法
1、片鸭丝：用小刀将鸭肉片下来，然后撕成条，骨头上的肉不用都剔下来，要留一些肉，剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。撕下来的肉丝能有三、四两，正好可以炒一盘菜
2、将黄瓜洗净切成丝铺在盘里，大葱切成丝
3、锅烧热倒一点点油，下姜丝
4、倒入鸭丝翻炒，倒入甜面酱
5、不断翻炒使甜面酱将全部鸭丝裹住
6、倒入大葱丝，淋入一点香油翻炒均匀即关火出锅
7、吃的时候可以直接当菜吃，也可以用荷叶饼卷把炒好的鸭丝、黄瓜丝卷起来，用吃烤鸭的方式吃。就米饭吃很下饭
酱爆烤鸭丝做法已被94人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱烤鱿鱼做法
材料
新鲜鱿鱼，酱料两大勺，孜然粉少许，色拉油一勺
做法
1.鱿鱼洗净沥干水分，切成自己喜欢的样子，可以是条状，或者是块状都行
2.放进大碗，加入两大勺酱，撒上少许孜然粉，拌匀，再加一勺色拉油拌匀待用.
烤鱿鱼做法已被63人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与爆烤鱿鱼卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青岛风味烤鱿鱼
第二种：酱汁烤鱿鱼
第三种：闽南烤鱿鱼
第四种：零食烤鱿鱼
第五种：【糯米香烤鱿鱼筒】
第六种：烤鱿鱼
第七种：烤鱿鱼
第八种：美味烤鱿鱼
第九种：烤鱿鱼
第十种：diy辣烤鱿鱼
小编结合26位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香烤孜然梭子鱼、水煮鱼、煎熏腌鱼、茄汁鲅鱼、清蒸金鲳鱼
椒盐带鱼、酸菜鱼、香煎小黄鱼、烤箱新作\'巴浪鱼\'
清蒸鱿鱼豆腐、青蒜乌鱼桂林米粉、茄汁鲈鱼。
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