烹饪辣酱鱿鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、削皮器。
鱼类菜谱辣酱鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣酱鱿鱼、韩式辣酱鱿鱼丝、辣酱鱿鱼，虾酱鱿鱼。
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以下是88位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱辣酱鱿鱼做法
材料
洋葱，青红椒，蒜苗，芝麻，鱿鱼（处理好的），韩国辣酱，鸡精，胡椒粉，盐
做法
1.洋葱、青红椒切丝，蒜苗切段，芝麻炒熟。
2.把调味料加入以上所有材料搅拌均匀。
3.起锅热油，在锅底放几片姜片，倒入拌好的鱿鱼翻炒成熟即可。
小诀窍
鱿鱼的处理： 1.在清水中倒入两大勺醋，把鱿鱼放入，浸泡40分钟。这样处理过后，鱿鱼的皮便可以很轻易的清除。 2.在泡好的鱿鱼背上划两刀，延着划痕把整个皮全部撕掉。 3.去掉鱿鱼的头、内脏、墨袋和内壁中的软骨，用水清洗干净，切成条状。美食博客空间%j0y'powx 4.放几片姜片，一起抄水待用。 ps：因为鱿鱼是抄过水的，其他材料都很好熟，因此不用炒太长时间。油要稍多一些。可以根据个人口味加入适量糖和大蒜。鱿鱼也可以切成圆圈形，或者切片打花刀，成品都很漂亮。
辣酱鱿鱼做法已被57人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱韩式辣酱鱿鱼丝做法
材料
新鲜鱿鱼2个，洋葱，青椒，韩老师辣酱，少许酱油，白糖，葱，姜
做法
1.鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜 切成丝 如果是横过来切的话 最后的成品时卷儿 看自己喜好吧青椒切成细丝 如果是要配合鱿鱼卷的话 可以将青椒丝泡在水里 几分钟后就会成青椒卷 很好看 但是要保证切的细一些洋葱切丝 可以在刀上时不时摸一些凉水 或者点一个蜡烛 这样能有效避免刺激葱姜也切成丝；
2.洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下 便于入味 然后烧一锅热水 放进几片葱、姜 烧开后下鱿鱼丝焯一下目的是去除腥味 实在担心味道的话 可以在水里加一点料酒焯的时间不要过长 待鱿鱼变色后即可捞出 用流动的清水冲洗干净；
3.鱿鱼沥干水分备用 炒锅中放底油 油热后加入葱、姜、干辣椒爆香 下鱿鱼丝 调入韩国辣酱2-3勺翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快 因为海鲜一类的很容易肉质变老；
4.炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；
小诀窍
1.如果喜欢可以再加几个干辣椒 增香的； 2.这个牌子的辣酱很好吃 不咸 酱味很浓郁 而且回味很甜 可以试一试； 3.最后添加的酱油不要选择老抽 可以用生抽或者凉菜调味酱油 清淡鲜香一些的这样以免成品上色过重 发黑。
韩式辣酱鱿鱼丝做法已被48人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱辣酱鱿鱼做法
材料
洋葱，青红椒，蒜苗，芝麻，鱿鱼（处理好的），韩国辣酱，鸡精，胡椒粉，盐
做法
1.洋葱、青红椒切丝，蒜苗切段，芝麻炒熟。
2.把调味料加入以上所有材料搅拌均匀。
3.起锅热油，在锅底放几片姜片，倒入拌好的鱿鱼翻炒成熟即可。
小诀窍
鱿鱼的处理： 1.在清水中倒入两大勺醋，把鱿鱼放入，浸泡40分钟。这样处理过后，鱿鱼的皮便可以很轻易的清除。 2.在泡好的鱿鱼背上划两刀，延着划痕把整个皮全部撕掉。 3.去掉鱿鱼的头、内脏、墨袋和内壁中的软骨，用水清洗干净，切成条状。美食博客空间%j0y'powx 4.放几片姜片，一起抄水待用。 ps：因为鱿鱼是抄过水的，其他材料都很好熟，因此不用炒太长时间。油要稍多一些。可以根据个人口味加入适量糖和大蒜。鱿鱼也可以切成圆圈形，或者切片打花刀，成品都很漂亮。
辣酱鱿鱼做法已被41人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱泰式甜辣酱鱿鱼的做法做法
材料
鱿鱼
做法
炒鱿鱼是需要刀功的，这个我最不拿手，怎么也切不出特别漂亮的鱿鱼花。今儿勉强切一个，为的是这道菜真的很好吃，而且很好做。看不惯这个刀功的，切不可拿“板砖”拍我，我请您吃菜，肥厚鲜美的鱿鱼，裹着浓稠的甜辣酱汁，浇在米饭上，连汤汁也不会剩捏！ 更多内容来源于奥丽源美容仪器网www.aly138.com
泰式甜辣酱鱿鱼的做法做法已被77人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱虾酱鱿鱼做法
材料
鱿鱼400g，虾酱2-3茶匙，葱段，姜丝适量，料酒，姜汁，盐少许
做法
1、先把鱿鱼切花刀，然后用盐和姜汁酒腌制10分钟。
2、然后大火煮沸清水，把鱿鱼焯熟至卷起滤干。
3、炒锅放油适量，8分热下虾酱略炒，放姜葱，倒入鱿鱼翻炒，下料酒、少许糖。愿意下包尾油的就下点儿。不喜欢的直接装盘就可以啦！
小诀窍
1、鱿鱼切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。
虾酱鱿鱼做法已被13人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与辣酱鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式辣酱爆萝卜糕
第二种：韩式辣酱炒年糕
第三种：辣酱笔管鳋
第四种：香辣酱
第五种：豆豉辣酱
第六种：辣酱炒饭
第七种：麻辣酱汁火靠豆腐
第八种：泰式辣酱可乐鸭
第九种：香辣酱
第十种：菇菇烘蛋配韩国辣酱
小编结合88位厨师推荐再从693网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西芹墨鱼仔、紫苏焖草鱼、榨菜蒸鱼头、香煎银鳕鱼、清蒸黄鱼
银鱼丝瓜蒸豆腐、搓鱼子、腐竹焖鱼、鱼香茄子
清蒸佳丽鱼、鱿鱼米肠两吃、蒜子八爪鱼。
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相关菜谱名称推荐：辣酱鱿鱼,韩式辣酱鱿鱼丝,辣酱鱿鱼,虾酱鱿鱼
