烹饪盐酥带鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、新风系统、热水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
鱼类菜谱盐酥带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐酥带鱼、盐酥带鱼、五香酥带鱼，香酥带子。
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以下是28位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱盐酥带鱼做法
材料
带鱼，葱，蒜，盐，料酒，辣椒粉，胡椒粉，姜
做法
1.用胡椒粉，盐和料酒将带鱼腌上一晚上。
2.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，拍上层淀粉。
3.将裹上淀粉的带鱼炸成金黄色。
4.锅中放葱、姜、蒜、辣椒粉爆香后，放入炸好的带鱼，翻炒均匀即可。
盐酥带鱼做法已被54人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱盐酥带鱼做法
材料
带鱼，葱，蒜，盐，料酒，辣椒粉，胡椒粉，姜
做法
1.用胡椒粉，盐和料酒将带鱼腌上一晚上。
2.将腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，拍上层淀粉。
3.将裹上淀粉的带鱼炸成金黄色。
4.锅中放葱、姜、蒜、辣椒粉爆香后，放入炸好的带鱼，翻炒均匀即可。
盐酥带鱼做法已被46人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱五香酥带鱼做法
材料
1：带鱼中段800克。
做法
1、带鱼中段用scour pad刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用。
2、不粘锅，置炉上开大火，放油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出。
3、原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜切和干红辣椒炒香，然后放入番茄酱炒出红油，接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里，同时放入煎好的鱼块，大火上汽后，调中小火压50分钟。
4、关火，冷后打开高压锅，盛出五香酥带鱼就可以上桌了。
五香酥带鱼做法已被72人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡做法
材料
鸡肉，鱿鱼仔，蒜蓉，香油，五香粉，糖，酱油，酒，胡椒粉，地瓜淀粉，椒盐，油
做法
1.新鲜鸡胸肉切小块.用蒜蓉/酱油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味.
2.鱿鱼仔中间断开.各剪成菊花状.
3.用开水焯过沥干水加酒/胡椒粉/腌入味.然后把它们均匀沾上地瓜淀粉.入烧热的油锅炸到金黄色.
4.先炸鸡肉后炸鱿鱼.最后把沥干水的九层塔用漏勺装着入油锅炸十秒取出.吃时伴上.
盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡做法已被75人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香酥带子做法
材料
带子入口鲜甜，外脆内软，金黄色脆皮包着洁白的带子肉，香气袭人，撒上风味料，更是甘香松脆。分量：8位用
做法
材料
带子8粒，食用梳打粉1/8茶匙，脆浆200克，葱花少许，椒粒少许，生油适量。
调味料
风味料80克。
制法
1、带子解冻，用食用梳打粉腌10分钟，放入滚水中汆水，洗净，滚上生粉。
2、锅烧热后下油，带子上脆浆，小火炸至金黄色。
3、再次烧热锅，下椒粒、葱花和风味料爆香，将带子回锅炒匀，上碟即成。
心得
1、带子汆水不要太久，否则会太熟。
2、上脆浆料前，要先扑上生粉，以防止带子沾不到脆浆料。
香酥带子做法已被66人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与盐酥带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐酥炸鸡块
第二种：盐酥猪脚
第三种：盐酥鸡
第四种：盐酥鸡块
第五种：盐酥鸡
第六种：盐酥鸡
第七种：红麴盐酥鸡
第八种：腐卤盐酥鸡
第九种：盐酥鸡
第十种：盐酥虾
小编结合28位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香脆鱼片、番茄鲮鱼烧土豆、干锅滋小鱼、水煮罗非鱼、酸梅酱蒸鱼嘴
酸辣小黄鱼、顺德拆鱼羹、煎封马鲛鱼、柠香鳕鱼
罐头口味的豆豉鱼、剁椒鱼头、鱼肉合鲜。
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