烹饪宫爆鱿鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、倒油瓶。
鱼类菜谱宫爆鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫爆鱿鱼、宫爆鱿鱼、葱爆鱿鱼，双椒爆鱿鱼。
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以下是13位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱宫爆鱿鱼做法
材料
鱿鱼，酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水，干辣椒，蒜末，油
做法
1.将鱿鱼处理干净后，切丝（如果能弄成鱿鱼花就更好了）。
2.将水烧开后，将处理好的鱿鱼焯至半熟，成自然卷后捞出备用。
3.将酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水调成汁。
4.锅中放油，烧热后，放入干辣椒，蒜末炒香后，放入鱿鱼丝略微翻炒。
5.将调好的汁倒入锅中后大火迅速翻炒。
宫爆鱿鱼做法已被16人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱宫爆鱿鱼做法
材料
鱿鱼，酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水，干辣椒，蒜末，油
做法
1.将鱿鱼处理干净后，切丝（如果能弄成鱿鱼花就更好了）。
2.将水烧开后，将处理好的鱿鱼焯至半熟，成自然卷后捞出备用。
3.将酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水调成汁。
4.锅中放油，烧热后，放入干辣椒，蒜末炒香后，放入鱿鱼丝略微翻炒。
5.将调好的汁倒入锅中后大火迅速翻炒。
宫爆鱿鱼做法已被64人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱葱爆鱿鱼做法
材料
鱿鱼一条，大葱，香菜，干红辣椒，大蒜，孜然粒，调料：花生油，盐，料酒，生抽，味精
做法
1、鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段；
2、取鱿鱼身，去其表面一层薄膜；
3、鱿鱼身一分为二，打上花刀；
4、热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味；
5、下如鱿鱼，大火爆炒；
6、烹入料酒和生抽；
7、炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段；
8、调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅。
小诀窍
1、鱿鱼头可另作他用；
2、懒得切麦穗卷，切成条和块都可，但麦穗卷极容易熟透，还美观；
3、根据锅具和炉灶的具体情况，鱿鱼一次要少做，量大锅小火慢，炒出的鱿鱼一定会发哏；
3、炒鱿鱼时要大火爆炒，才能保持鱿鱼鲜嫩的口感；
4、葱和香菜稍微变软，马上关火；
5、新鲜的鱿鱼无需焯水，鲜度可以最大限度得以保留；
6、不喜欢辣椒和孜然的可以省略，只用葱爆，味道也很不错。
7、葱要等到鱿鱼变色后放入，提前放入，太过软烂，影响口味和菜的品相；
8、生抽只要一点点，也可以省略，太多会改变鱿鱼的鲜香味道。
葱爆鱿鱼做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酱爆鱿鱼圈做法
材料
鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱
做法
1、鱿鱼切圈；
2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水；
3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水；
4、鱿鱼圈沥水空干；
5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香；
6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒；
7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
小诀窍
1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱；
2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见！怎么样，省时不减品质，有空试试吧！
酱爆鱿鱼圈做法已被60人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱双椒爆鱿鱼做法
材料
冰鲜鱿鱼一条约350克，尖椒2个，红椒1个，姜丝少许，葱白，料酒一匙，油，盐少许，糖
做法
1.青红椒去籽切成小块，鱿鱼去掉内脏清洗干净后，改十字花刀。
2.切好的鱿鱼块放点盐，料酒拌匀腌几分钟.
3.把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
双椒爆鱿鱼做法已被63人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与宫爆鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红菜椒爆鱿鱼
第二种：酱爆鱿鱼
第三种：油爆鱿鱼卷
第四种：爆鱿鱼花
第五种：爆鱿鱼卷
第六种：酱爆鱿鱼
第七种：火爆鱿鱼须
第八种：酱爆鱿鱼
第九种：酱爆鱿鱼丝
第十种：盐爆鱿鱼卷
小编结合13位厨师推荐再从909网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐酥小黄鱼、干煸鳕鱼、香煎鱼排、酸菜鱼、酥炸多春鱼
麻辣涮鱼片、红烧鲢鱼、甜辣鱿鱼、香煎刁子鱼
自晒鱼干蒸自晒腊肉、番茄鲮鱼pizza、软酥凤尾鱼。
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相关菜谱名称推荐：宫爆鱿鱼,宫爆鱿鱼,葱爆鱿鱼,双椒爆鱿鱼
