烹饪浓香咖喱鱼丸所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、包子机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
鱼类菜谱浓香咖喱鱼丸做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐浓香咖喱鱼丸、浓香咖喱鱼丸、迷迭香咖喱鱼丸,椒香咖喱鱼。
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以下是31位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱浓香咖喱鱼丸做法
材料
鱼丸1斤,土豆3个,胡萝卜2根,咖啡块6个,香叶
做法
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;
3.加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;
4.将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;
5.另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。
小诀窍
嘱咐几句: 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料,口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸,还有今天我用的这个墨鱼丸,能吃到墨鱼肉哦,很弹滴! 2、咖喱块可以比平时多放一至两块,这样味道更加浓厚,汤也更浓稠,宴客的菜料要放足些哦。 3、最好提前两三个小时做好,静置使鱼丸入味,再次加热时倒入一点点水就可以,丝毫不会影响口感,反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了,还可以拌米饭,蘸饼,都很不错呢!
浓香咖喱鱼丸做法已被11人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱浓香咖喱鱼丸做法
材料
鱼丸1斤,土豆3个,胡萝卜2根,咖啡块6个,香叶
做法
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;
3.加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;
4.将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;
5.另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。
小诀窍
嘱咐几句: 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料,口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸,还有今天我用的这个墨鱼丸,能吃到墨鱼肉哦,很弹滴! 2、咖喱块可以比平时多放一至两块,这样味道更加浓厚,汤也更浓稠,宴客的菜料要放足些哦。 3、最好提前两三个小时做好,静置使鱼丸入味,再次加热时倒入一点点水就可以,丝毫不会影响口感,反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了,还可以拌米饭,蘸饼,都很不错呢!
浓香咖喱鱼丸做法已被93人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱迷迭香咖喱鱼丸做法
材料
鱼丸,咖喱酱,水,迷迭香,盐
做法
1.事先准备好主料
2.水450克、盐4克、咖喱酱50克、迷迭香3克、鱼丸250克
3.鱼丸事先解冻,水煮开后依次放入,咖喱酱、盐、鱼丸、最后放入迷迭香。(顾名思义就是一锅煮,适合各种不会做菜的小白。)有很多配方提及椰汁,也可以适当下入
4.鱼丸煮至2倍大,且浮于水面。
5.煮开后 大火转文火。慢煮15分钟
6.然后就没然后了。美味就出来了。可味道比餐厅还好
迷迭香咖喱鱼丸做法已被85人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋做法
材料
熟鸡蛋3个,,土豆1个,鱼丸数个,,鸡胸1块,,咖喱固体料2小块(材料多的话可以放4块
做法
1.1.我用的是德清源的鸡蛋,比较均匀,超市买的也干净。2.蒸蛋器内倒入适量的水。3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔,盖上盖子蒸熟。
2.4.准备的材料,土豆切大一点的丁,熟鸡蛋剥掉壳,鱼丸化冰,鸡胸切丁倒入少许盐,白胡椒粉,生粉,料酒腌制15分钟。 5.锅中倒入适量的油,先把鸡丁过油炒变色捞出备用,再点锅倒少量油,煸炒一下土豆
3.6.然后下入鱼丸大火翻炒,在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。7.倒入适量的鸡汤(水)稍事略煮一会后。8.小火放入咖喱块,把咖喱块煮化。
4.9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干。
虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋做法已被54人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱椒香咖喱鱼做法
材料
鲈鱼,白胡椒咖喱,盐糖,味精料酒,食用油
做法
1.1、鲈鱼洗净,去骨、头尾取肉
2.2、鱼肉切块用现磨白胡椒、盐、料酒腌十分钟
3.3、腌好的鱼肉用干淀粉拍匀入油锅煎
椒香咖喱鱼做法已被91人烹饪过!
小编整理874位网友投稿材料与浓香咖喱鱼丸相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咖喱鱼丸粉丝煲
第二种:咖喱鱼丸
第三种:美味咖喱鱼丸
第四种:藏式咖喱鱼
第五种:咖喱鱼头皇
第六种:绿咖喱鱼
第七种:果阿咖喱鱼
第八种:咖喱鱼片
第九种:咖喱鱼片
第十种:咖喱鱼片
小编结合31位厨师推荐再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香煎红衫鱼、豆瓣干烧香辣鱼、油泼鲈鱼、豉椒脆皮黄花鱼、茄子焖鱼
香煎马鲛鱼、干煎霖哥鱼、煎罗非鱼扒、迷迭香脆皮鱼
香烤镜鱼、香煎黄鱼、清蒸石松鱼。
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