烹饪鱼茸鲜虾粥所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、排烟风机、开水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱鱼茸鲜虾粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼茸鲜虾粥、鱼茸鲜虾粥、鲜虾粥，泰式鲜虾粥。
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以下是91位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼茸鲜虾粥做法
材料
鱼，虾，米，姜，盐适量，葱适量，香菜适量
做法
1.将鱼去骨取肉。
2.虾去壳切粒。
3.先下米煮粥，烧开后将鱼茸和虾下锅，再加几片姜文火熬粥。待粥煮好后下适量的盐，葱花、香菜调味，一锅充满海洋信息的鱼茸鲜虾粥就煮好了。
鱼茸鲜虾粥做法已被60人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼茸鲜虾粥做法
材料
鱼，虾，米，姜，盐适量，葱适量，香菜适量
做法
1.将鱼去骨取肉。
2.虾去壳切粒。
3.先下米煮粥，烧开后将鱼茸和虾下锅，再加几片姜文火熬粥。待粥煮好后下适量的盐，葱花、香菜调味，一锅充满海洋信息的鱼茸鲜虾粥就煮好了。
鱼茸鲜虾粥做法已被40人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲜虾粥做法
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小诀窍
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
鲜虾粥做法已被20人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香菇鲜虾粥做法
材料
大米，盐，油，虾，香菇
做法
1.大米淘洗干净
2.用少许盐和色拉油腌制1小时
3.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时
4.香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
6.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐
香菇鲜虾粥做法已被68人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泰式鲜虾粥做法
材料
鲜虾150公克，鸡蛋1颗，白饭1碗，冬菜1小匙，姜丝1大匙，葱花1大匙，芹菜丁1大匙，香菜1大匙，高汤2杯，鱼露1大匙，白醋1/2小匙，椰奶1小匙，糖1/2小匙
做法
1.鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。
2.热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
3.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。
泰式鲜虾粥做法已被48人烹饪过！
小编整理999位网友投稿材料与鱼茸鲜虾粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼茸酿荔枝
第二种：鱼茸香菇盒
第三种：鱼茸焖斋
第四种：鱼茸豆腐羹
第五种：黄鱼茸粥
第六种：黄花鱼茸粥
第七种：鱼茸花生粥
第八种：黄鳝虾粥
第九种：砂锅虾粥
第十种：窝蛋虾粥
小编结合91位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鳘鱼、油爆墨鱼、黑胡椒烧平鱼、清蒸黄瓜鱼、炸银鳕鱼
孜然鱿鱼圈、清蒸黄骨鱼、清蒸多宝鱼、辣味大蒜烧平鱼
汆沙鱼片、水煮鱼、辣味小黄鱼。
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