烹饪墨鱼焖猪肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、磨刀器。
鱼类菜谱墨鱼焖猪肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼焖猪肉、墨鱼焖猪肉、鲍鱼焖猪肉，青鱼焖豆腐。
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以下是77位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱墨鱼焖猪肉做法
材料
墨鱼6条，猪肉250克，葱段适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，小茄香适量，香叶适量，南乳汁适量，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，生油适量
做法
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。
墨鱼焖猪肉做法已被36人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱墨鱼焖猪肉做法
材料
墨鱼6条，猪肉250克，葱段适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，小茄香适量，香叶适量，南乳汁适量，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，生油适量
做法
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。
墨鱼焖猪肉做法已被96人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲍鱼焖猪肉做法
材料
材料 :
做法
步骤1.记得先将香菇泡水浸软；另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。
步骤2.将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。我这次选的不是五花肉，是猪腹胁排。
步骤3.继而将鲍鱼和香菇放进去一起煎炒。
步骤4.将准备好的调味料倒入炒香。
步骤5.我另外准备一个适合焖猪肉的铸铁锅，并将笋子放入一起焖煮，然后倒入鲍鱼罐头里的汤汁。如果懒得换锅子，一锅到底也可以，只是铸铁锅可以更快速的将肉质焖煮软烂。
步骤6.刚刚炒香的锅中仍有些许酱汁别浪费! 加入一些水，然后倒入待会要焖煮的锅中。水不要淹满食材，约6-7分满即可，并稍微翻动食材，让猪肉都沾到酱汁，最后焖煮至收汁就好啰~
完成!
小诀窍
鲍鱼是四大海味：鲍、参、翅、肚之首，种类有很多，少部份的鲍鱼是新鲜急冻，有的是制成罐头，也有晒成干货贩卖，这一次我用的是罐头的鲍鱼。前几天在大卖场看到智利鲍鱼罐头，又异想天开的把它拿来焖猪肉…
鲍鱼焖猪肉做法已被65人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱吻仔鱼焖饼做法
材料
蛋2颗，吻仔鱼120公克，青蒜末40公克，面煳200公克，香油15㏄，米酒15㏄，盐20公克，糖5公克，味精6公克，白胡椒5公克，油45㏄
做法
1.蛋打散成蛋液；吻仔鱼用冷水洗净，沥干水分备用。
2.将作法1的材料与其他材料拌匀，即为吻仔鱼面煳备用。
3.平底锅倒入油均匀加热，倒入作法1的吻仔鱼面煳，以中小火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
吻仔鱼焖饼做法已被45人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱青鱼焖豆腐做法
材料
青鱼（又称青浑、乌鲵等）1条约1000克，豆腐250克，地瓜粉条250克，青蒜100克，香菜50克。调料高汤约1500克，香油2克，青蒜2克，香菜2克。1、味精15克，鸡精10克，海天海鲜酱10克。2、食盐15克，老抽10克，葱段、姜片各10克，大蒜瓣10克，料酒10克，化猪油50克。3、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香各2克入纱布袋封紧成料包。
做法
1、将青鱼宰杀，去内脏洗净后装入沙锅内，加入调料2、3，加进高汤（以刚刚淹过鱼身为准），大火烧开后，转小火炖制约45分钟。
2、待鱼炖熟后加入豆腐小火再炖3-5分钟，加入粉条后再次烧开，加调料1调味，将料包挑出，撒上青蒜、香菜，淋香油上桌即可。
小诀窍
特点
香味浓郁，口味咸鲜，增进食欲。
青鱼焖豆腐做法已被14人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与墨鱼焖猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔓越橘焖猪肉
第二种：苹果焖猪肉
第三种：红薯焖猪肉
第四种：黄鳝焖猪肉
第五种：罗勒芋头焖猪肉
第六种：红焖猪肉
第七种：土豆焖猪肉
第八种：肉骨茶焖猪肉
第九种：肉骨茶焖猪肉
第十种：凉瓜焖猪肉
小编结合77位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒鱼头、白粥浸鱼腩、金枪鱼三文治、章鱼煲五花肉、啤酒鱼干皮蛋粥
干炸秋刀鱼、干煎银仓鱼、鱼茸鲜虾粥、红烧鳘鱼
油爆墨鱼、黑胡椒烧平鱼、孜然马鲛鱼。
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相关菜谱名称推荐：墨鱼焖猪肉,墨鱼焖猪肉,鲍鱼焖猪肉,青鱼焖豆腐
