烹饪清蒸咸鱼干所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
鱼类菜谱清蒸咸鱼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸咸鱼干、清蒸咸鱼干、老干妈蒸咸鱼，土豆蒸咸鱼。
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以下是45位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱清蒸咸鱼干做法
材料
鱼干，油，酱油
做法
1.洗净之后切块，
2.然后放点油和酱油。
3.放在饭面上蒸就可以了
清蒸咸鱼干做法已被82人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱清蒸咸鱼干做法
材料
鱼干，油，酱油
做法
1.洗净之后切块，
2.然后放点油和酱油。
3.放在饭面上蒸就可以了
清蒸咸鱼干做法已被40人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱老干妈蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，姜，葱，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，酱油，鸡精
做法
1.咸鱼切块，用温水泡一个小时。
2.热锅下油把咸鱼先煎一下。
3.下材料2煸炒出香味，再下酱油、料酒焖一会儿收干，起锅的时候下点鸡精就可以了，放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。
老干妈蒸咸鱼做法已被43人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆腐蒸咸鱼做法
材料
主料：北豆腐100克，咸鱼250克，辅料：猪肋条肉（五花肉）40克，调料：辣椒(红，尖，干)3克，姜2克，酱油5克，江米酒3克
做法
1.咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
2.豆腐切1厘米厚片；
3.五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
4.将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
5.酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。
豆腐蒸咸鱼做法已被34人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱土豆蒸咸鱼做法
材料
咸鱼 1条（约100g），土豆 2个（约500g），香葱 1棵，老姜 1块（约20g），鸡精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）
做法
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
姜片。
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
土豆蒸咸鱼做法已被82人烹饪过！
小编整理198位网友投稿材料与清蒸咸鱼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸咸肉娃娃菜
第二种：清蒸咸鹅肉
第三种：咸鱼干炖粉条
第四种：红烧风干咸鱼以及咸鱼做法
第五种：蒸咸蛋糕
第六种：蒸咸蛋糕
第七种：冬瓜蒸咸肉
第八种：南瓜蒸咸肉
第九种：蒸咸鸭腿
第十种：蒸咸味海鱼肉
小编结合45位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜鱼头、椒盐炸鱼腩、巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团、自制墨鱼丸、白水浸乌头鱼
鱼香豆腐、香酥鱼骨排、韭香墨鱼仔、鱼香肉丝
黑椒牛油香煎鱼、开屏鲈鱼、豆豉蒸黄骨鱼。
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