烹饪炸罗非鱼块所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱炸罗非鱼块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸罗非鱼块、炸罗非鱼块、香炸罗非鱼，香煎罗非鱼。
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以下是68位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱炸罗非鱼块做法
材料
蛋的蛋清，玉米淀粉，罗非鱼块，胡椒面，盐，料酒
做法
1.用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种，生粉也可），搅拌至挂浆的程度；
2.鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制；
3.将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，再将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐、rosemary等。
4.配上清炒荷兰豆，一肉一菜的，日子就算凑合着过了。
小诀窍
这里絮叨一下，我觉得用了蛋清炸和不用蛋清炸有什么区别呢，如果不用蛋清，直接蘸干粉，粉会掉下油锅中，容易使油混浊，再使用的油需过滤，如果用面粉糊，有时则觉表层厚，吸油，吃起来油腻，用了蛋清可生粉或玉米粉，可将鱼块表层裹住，水份也可锁住，不至于里面太干，是三种方法最好的一种，不过，成本可能大少少，但好吃些，不妨大家试试。
炸罗非鱼块做法已被48人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱炸罗非鱼块做法
材料
蛋的蛋清，玉米淀粉，罗非鱼块，胡椒面，盐，料酒
做法
1.用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种，生粉也可），搅拌至挂浆的程度；
2.鱼预先解冻，切块，用白胡椒面、盐、料酒腌制；
3.将鱼块蘸匀蛋清浆，放入锅中炸，先将油稍热就炸，火不要太旺，炸至谈黄色，捞起，再将油加热，再番炸至金黄色，上碟，可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐、rosemary等。
4.配上清炒荷兰豆，一肉一菜的，日子就算凑合着过了。
小诀窍
这里絮叨一下，我觉得用了蛋清炸和不用蛋清炸有什么区别呢，如果不用蛋清，直接蘸干粉，粉会掉下油锅中，容易使油混浊，再使用的油需过滤，如果用面粉糊，有时则觉表层厚，吸油，吃起来油腻，用了蛋清可生粉或玉米粉，可将鱼块表层裹住，水份也可锁住，不至于里面太干，是三种方法最好的一种，不过，成本可能大少少，但好吃些，不妨大家试试。
炸罗非鱼块做法已被30人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香炸罗非鱼做法
材料
罗非鱼两块、若干芦笋、红萝卜、西芹、葱、鸡蛋一只。
做法
一、将鱼块用刀划成菱形，好让鱼块熟透和入味，放胡椒面、盐和淀粉腌制几小时（不一定要放姜，这鱼不腥，而且胡椒面也去腥的）；另一方面将芦笋、红萝卜、西芹切条备用；
二、用一个小碗把鸡蛋打散准备好，再用一个小碗装corn meal粉，把腌好的鱼块先蘸满蛋液，再在corn meal粉的碗中蘸满粉，放在油锅里炸，放入锅中时不要立即翻动，待蛋液和粉凝固后才可翻动，两边不时地翻，炸至金黄色，盛起，再炒熟芦笋、红萝卜、西芹，可拼盘了，放上可爱的葱花。
香炸罗非鱼做法已被22人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱茄汁粒粒罗非鱼做法
材料
盐，胡椒面，淀粉，料酒，鸡蛋液，玉米粉
做法
1.预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好鱼块，用两小碗装好鸡蛋液、玉米粉（面包糠也可以），鱼块依次蘸蛋液再蘸玉米粉，放入油锅炸至金黄色，盛起备用。
2.将玉米粒、青豆、红萝卜粒入锅炒，差不多熟时加洋葱粒，这样做法是使洋葱粒不太软，吃起来还是爽的，再加入用胡椒面、茄汁、糖和白醋（柠檬汁也行）兑成的酸甜芡，盛起。
3.铺上炸好了的鱼条。
小诀窍
开工。大家周末鱼块，周末愉快！
茄汁粒粒罗非鱼做法已被14人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香煎罗非鱼做法
材料
罗非鱼块，胡椒面，淀粉，盐
做法
1、罗非鱼块解冻，用胡椒面、盐和淀粉稍腌制一小时左右；
2、用平底锅煎两面，起碟，洒上rosemary香料，开吃。
香煎罗非鱼做法已被34人烹饪过！
小编整理677位网友投稿材料与炸罗非鱼块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水煮罗非鱼
第二种：红烧罗非鱼
第三种：彩椒罗非鱼
第四种：味噌罗非鱼
第五种：小米辣椒炒罗非鱼
第六种：泰国风味罗非鱼
第七种：生姜芝麻罗非鱼
第八种：红烧罗非鱼
第九种：云椒银盘焗罗非鱼
第十种：刚做的煎焖罗非鱼
小编结合68位厨师推荐再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮鱼、酱汁煎焖鱼块、鸡蛋银鱼干、福州鱼丸、蛋包鳕鱼
低油版水煮鱼、咸鱼蒸猪肉、西瓜鲜蔬目鱼仔、鱼滑酿豆腐
红烧吞拿鱼、茄汁粒粒罗非鱼、香葱豆干烧带鱼。
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