烹饪黑椒番茄鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、排烟风机、开水器、多用刀、勺子、削皮器。
鱼类菜谱黑椒番茄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒番茄鱼、黑椒番茄鱼、黑椒番茄虾，花椒番茄汤。
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以下是45位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱黑椒番茄鱼做法
材料
草鱼鱼腩，番茄，黑胡椒，料酒，盐，鸡精，油，葱，姜，蒜，生粉，砂糖
做法
1.鱼腩洗干净晾干水备用、葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用。
2.鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、搅拌均匀腌10分钟。
3.姜、蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾。
4.加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味。
5.适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可。
小诀窍
加点砂糖就能让这个鱼更好吃了，有同事不爱吃香菜所以没有加，强烈 推荐各位撒切碎的香菜进去，很正的哦！
黑椒番茄鱼做法已被25人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱黑椒番茄鱼做法
材料
草鱼鱼腩，番茄，黑胡椒，料酒，盐，鸡精，油，葱，姜，蒜，生粉，砂糖
做法
1.鱼腩洗干净晾干水备用、葱、蒜、姜切碎备用，番茄切块备用。
2.鱼腩加入适量的盐、料酒、油、鸡精、生粉、姜、蒜、搅拌均匀腌10分钟。
3.姜、蒜爆香油锅后下番茄爆炒片刻加水后焖煮至沸腾。
4.加入鱼腩煮3-5分钟后加入适量的盐、砂糖、鸡精、料酒、黑胡椒调味。
5.适量的生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡，撒葱花搅拌均匀即可。
小诀窍
加点砂糖就能让这个鱼更好吃了，有同事不爱吃香菜所以没有加，强烈 推荐各位撒切碎的香菜进去，很正的哦！
黑椒番茄鱼做法已被28人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱黑椒番茄虾做法
材料
新鲜海虾16只，中型紫皮圆葱1个，中型西红柿1个，黑胡椒粉，橄榄油，盐，白酒
做法
1.海虾剪去虾枪、虾须和虾足，并用牙签挑去沙线，用清水反复冲洗3次，之后捞出控干水分；圆葱切去两端，去外皮，之后冲洗干净，切成1cm左右的小块；西红柿洗净去蒂，切成1cm左右的小块
2.将洗好的海虾，放入碗中，放入白酒3汤匙，盐少许，用手抓匀，腌制5分钟
3.锅内倒入少许橄榄油，稍热，入圆葱碎，煸出香味至圆葱成半透明状，盛出备用
4.稍微添加一点橄榄油，稍热，入西红柿碎，小火翻炒至酱状
5.将西红柿酱拨至锅外侧，放入腌制好的虾，用油煎至一面成红色，翻面，另一面也煎成红色
6.放入煸炒过的圆葱碎，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉和少许盐，加入少许白酒，改小火，收干汤汁，即可盛盘。
小诀窍
* 剪虾枪的时候，将虾头部稍稍剪掉一些，可使虾脑溢出，也方便入味儿； * 虾用少许高度白酒腌制一下，可起到增味儿的作用，也可在一定程度上去除虾体带有的微生物等（个人见解）； * 可将西红柿去皮之后再切碎炒西红柿酱，口感会更好些，俺懒，就么有去皮； * 圆葱碎先用少许橄榄油煸出香味，会很入味儿，西餐里洋葱和西红柿的搭配很多哦，俺喜欢那个味道； * 虾肉中富含丰富的氨基酸，鲜味儿十足，就不必再添加味精、鸡精等合成的鲜味物质，那样会破坏虾本身的鲜味儿；
黑椒番茄虾做法已被76人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱剁椒番茄卤肉面做法
材料
凡凡屋鸡蛋面一小把，土鸡蛋一个，剁椒二匙，番茄以一个，卤肉一小块
做法
1.茄切瓣后与水放入电饭煲煮沸。
2.剁椒（我是去炒剁椒鸡丁剩下的调料，感觉为很好，舍不得浪费。）放入锅内同煮，接着放入面条。
3.煮四分钟后放入鸡蛋煮，鸡蛋煮熟后即可拔掉电源。
4.最后在放入切成片的卤肉就做了一份简单的早餐。
剁椒番茄卤肉面做法已被57人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱花椒番茄汤做法
材料
花椒9克，番茄150克，鸡蛋1个，调料适量。
做法
花椒先用水煎20分钟，取花椒水一碗；番茄用香油煎炒成浓汁，加入花椒水，烧沸后倒入搅散的鸡蛋液，加盐、味精调味即可。
佐餐食用。
花椒番茄汤做法已被15人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与黑椒番茄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鱼尾豆腐汤
第二种：番茄鱼片
第三种：番茄鱼片汤
第四种：番茄鱼片
第五种：番茄鱼
第六种：番茄鱼丸豆腐汤
第七种：番茄鱼
第八种：番茄鱼脯
第九种：番茄鱼片
第十种：番茄鱼片
小编结合45位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜蒸鱼腩、榄角蒸武昌鱼、烤汁凤尾鱼、青椒洋葱鱼卜煲、自制鱼丸
酸菜鱼、豉汁蒸白鲳鱼、酱爆墨鱼仔、炸罗非鱼块
水煮鱼、酱汁煎焖鱼块、红烧带鱼。
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