烹饪鳗鱼煎虾寿司所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、去根机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
鱼类菜谱鳗鱼煎虾寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳗鱼煎虾寿司、鳗鱼煎虾寿司、鲜虾寿司，大虾寿司。
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以下是91位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鳗鱼煎虾寿司做法
材料
糯米，大米，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼，烤虾
做法
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。
2.2.内卷：紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
3.3.然后涂芥末，然后再放层紫菜，按实。然后放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了。
4.用锋利的刀子沾上点水，切成段，然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的，更丰富多彩一些。
鳗鱼煎虾寿司做法已被71人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鳗鱼煎虾寿司做法
材料
糯米，大米，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼，烤虾
做法
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。
2.2.内卷：紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
3.3.然后涂芥末，然后再放层紫菜，按实。然后放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了。
4.用锋利的刀子沾上点水，切成段，然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的，更丰富多彩一些。
鳗鱼煎虾寿司做法已被40人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲜虾寿司做法
材料
粳米，虾，黄瓜，胡萝卜，寿司海苔，醋，酱油，芥末
做法
1、准备寿司饭。这个没啥特别，普通米饭煮熟，趁热拌入一小碟寿司醋，搅拌均匀后放凉。
2、准备寿司料，黄瓜，胡萝卜切条，虾煮熟后剥壳。
3、在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料。注意在海苔两侧各留少许空档。
4、将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力。
5、撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可装盆。
6、准备蘸料：寿司酱油内调入芥末即可。
小诀窍
如果没有寿司醋，可用米醋，加入少许白糖和盐代替。寿司酱油可以用鲜味汁代替。寿司料可以就地取材，各显神通。
鲜虾寿司做法已被10人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鲜虾寿司做法
材料
米，虾，寿司醋，酱油，芥末
做法
１．饭一小团，手沾水，右手拇指和食指分别按着二头，左手四指并拢，不停的滚动寿司，这样标准的圆柱形握寿司就做好了。
２．虾子去茎，用竹签从尾部串入，煮熟后去皮，放在寿司上，就可以吃了。
小诀窍
米不要太湿，寿司醋根据自己的口味放
鲜虾寿司做法已被79人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱大虾寿司做法
材料
寿司饭250克，新鲜大虾8个，芥末、寿司姜、海苔丝各适量，竹签8根。
做法
1、将大虾洗净，用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿，定形。
大虾寿司做法已被59人烹饪过！
小编整理823位网友投稿材料与鳗鱼煎虾寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鳗鱼坚果箱寿司
第二种：【鳗鱼寿司】
第三种：鳗鱼寿司
第四种：鳗鱼箱寿司
第五种：烤鳗鱼寿司
第六种：鳗鱼寿司
第七种：黑椒红酒醋煎虾
第八种：日式照烧鱼煎豆
第九种：银鱼煎蛋
第十种：芝麻带鱼煎
小编结合91位厨师推荐再从332网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋带鱼、清蒸狮头鱼、清蒸鳊鱼、清蒸鲈鱼、水煮鱼
葱烤鲫鱼、清蒸甲鱼、糖醋鱼片～、松鼠鱼
用黄泥螺蒸鱼、鱼香茄子煲、金菇青雕鱼。
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