烹饪鱼子酱蛋卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
鱼类菜谱鱼子酱蛋卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼子酱蛋卷、鱼子酱蛋卷、鱼子酱豆腐，鱼子酱蒸山水蛋。
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以下是51位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼子酱蛋卷做法
材料
鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶，调料：盐，番茄酱（或辣椒酱，甜辣酱），色拉油
做法
1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）
2、取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了。
小诀窍
我在鸡蛋卷上放了一点鱼子酱，看起来更像酒店的菜，家常菜就不需要了
鱼子酱蛋卷做法已被42人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼子酱蛋卷做法
材料
鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶，调料：盐，番茄酱（或辣椒酱，甜辣酱），色拉油
做法
1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）
2、取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了。
小诀窍
我在鸡蛋卷上放了一点鱼子酱，看起来更像酒店的菜，家常菜就不需要了
鱼子酱蛋卷做法已被22人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼子酱豆腐做法
材料
豆腐200克，猪瘦肉20克，蒜苗10克，生姜1小块，淀粉适量，食用油300克（实耗50克），香油1小匙，蚝油3小匙，高汤2大匙，鱼子酱2/3大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；
2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；
3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
鱼子酱豆腐做法已被14人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鲑鱼鱼子酱三明治做法
材料
黑面包4片，烟熏鲑鱼片175克，鲜奶油2汤匙，鱼子酱或圆鳍鱼子2茶匙，莳萝蛋黄酱材料：，低卡蛋黄酱11/2汤匙，法式芥酱1茶匙，柠檬汁1汤匙，新鲜莳萝末3汤匙，盐、现磨黑胡椒少许，白砂糖1/2茶匙，点缀：，新鲜莳萝数枝
做法
1.将调配莳萝蛋黄酱的所有材料混和搅拌，涂抹在面包片上。
2.每片面包上放上鲑鱼片，在中间加半汤匙鲜奶油。浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。用莳萝枝装饰即可。
鲑鱼鱼子酱三明治做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱼子酱蒸山水蛋做法
材料
俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克，鸡蛋、鸭蛋各10只，盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤各适量
做法
1、将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎。
2、鱼子酱用啤酒洗去腥味。
3、鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。
4、将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成。
小诀窍
特点
鱼子酱蒸山水蛋做法已被87人烹饪过！
小编整理489位网友投稿材料与鱼子酱蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥末鱼子酱山药泥
第二种：鱼子酱怎么吃
第三种：鱼子酱牛油果煎鸡蛋
第四种：鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋
第五种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第六种：芒果酱蛋糕
第七种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第八种：黑樱桃果酱蛋糕
第九种：果酱蛋糕卷
第十种：重奶油蓝莓果酱蛋糕
小编结合51位厨师推荐再从275网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薄荷鱼卷、酒香鱼片、清蒸黄花鱼、鱼米满仓、米饭鲈鱼比萨
河虾爆墨鱼仔、蓝莓鳕鱼、重庆烤鱼、柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
红烧带鱼、三文鱼醪糟蛋羹、三文鱼花菜卷。
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相关菜谱名称推荐：鱼子酱蛋卷,鱼子酱蛋卷,鱼子酱豆腐,鱼子酱蒸山水蛋
