烹饪素食雞排所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
素菜菜谱素食雞排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素食雞排、素食雞排、素食寿司，素食调理之糖醋萝卜。
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以下是90位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素食雞排做法
材料
主料：麵腸、九層塔
做法
1、麵腸剝開，不切斷。
2、将清醬油、冰糖、甘草、八角、花椒、水，一起倒入鍋中熬煮。
3、再加入麵腸熬煮入味。
4、用塑膠帶将醃製麵腸含魯汁一起裝起來，放入冰箱冷藏一天，再放入冷凍一天。
5、取出后待麵腸退冰。
6、酥炸粉加水，成糊狀。
7、将麵腸沾上酥炸粉後，再沾满地瓜粉。
8、用中火油炸至金黃色，大火起鍋後加九層塔即可。
素食雞排做法已被37人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素食雞排做法
材料
主料：麵腸、九層塔
做法
1、麵腸剝開，不切斷。
2、将清醬油、冰糖、甘草、八角、花椒、水，一起倒入鍋中熬煮。
3、再加入麵腸熬煮入味。
4、用塑膠帶将醃製麵腸含魯汁一起裝起來，放入冰箱冷藏一天，再放入冷凍一天。
5、取出后待麵腸退冰。
6、酥炸粉加水，成糊狀。
7、将麵腸沾上酥炸粉後，再沾满地瓜粉。
8、用中火油炸至金黃色，大火起鍋後加九層塔即可。
素食雞排做法已被85人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素食寿司做法
材料
寿司饭：煮熟米饭，白醋，白糖，内馅：蛋皮，胡萝卜，小黄瓜，素肉松，蜜豆枣，寿司专用海苔
做法
【寿司饭的做法】：
1、将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1
2、煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来，让其再焖10-15分钟。
3、做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋（白醋150ml、砂糖90g、盐30g混合而成），按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋。
4、将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味。
【寿司的制作方法】：
1、小黄瓜切成长条（切成长条状容易帮助寿司定型）
2、鸡蛋加盐，入油锅内煎成蛋皮，再切成细丝；胡萝卜切成细丝。
3、煮熟米饭，乘热加入白醋、白糖拌匀。这个醋和糖的量随个人喜好加，我都是乱加的。
4、寿司海苔铺在寿司帘上。
5、将拌好的寿司饭平铺在海苔上。
6、放上所有馅料，可以两边都放上胡萝卜丝。
7、一边卷一边压紧。
8、卷好的寿司卷（如果是带出去做早餐就不需要切了）切成小段即可。
小诀窍
1、搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布（纱布或毛巾）覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。
4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干，吸响口感。也不要放入冰箱冷藏，现包现吃。
素食寿司做法已被10人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素食调理之冰糖芦荟百合做法
材料
芦荟200g，百合30g，冰糖适量，桂花适量
做法
1.食材准备，主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟当然更好。
2.锅中煮水，沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟 。
3.加百合煮半分钟。
4.按小火加冰糖适量。
5.撒桂花若干。
6.搅拌下就ok啦~
小诀窍
1.不是所有芦荟都可以食用。 2.芦荟含有的芦荟大黄素，会导致腹泻，故不可多吃。 3.体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。
素食调理之冰糖芦荟百合做法已被81人烹饪过！
第五种：素菜菜谱素食调理之糖醋萝卜做法
材料
大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100g，盐10g
做法
1.食材准备
2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意
3.呙呙切成扇形，切好装入大容器
4.放入盐适量
5.搅拌均匀，静置
6.半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分
7.这时萝卜片会变得柔软
8.倒入白醋漫过萝卜
9.倒入白糖，略微搅拌
10.封上保险膜，搁阴凉处
11.第二天即可食用
素食调理之糖醋萝卜做法已被61人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与素食雞排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒香干：素食也精彩
第二种：素食也养生·木耳炒白菜
第三种：素食咖喱
第四种：素鸭——美味素食
第五种：素食干豌豆汤
第六种：素食海皇羹
第七种：素食胡萝卜蛋糕
第八种：素食摩洛哥风味蒸粗麦粉
第九种：越式素食咖喱汤
第十种：素食紫菜卷
小编结合90位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素食者三明治、发菜素烧、双菇梅肉烩豆腐、素三鲜馄饨（宝宝爱吃）、绿色食用色素
西红柿烩豆腐、斋菜素三鲜、关东煮、斐素果汁
斐素果汁、王栏树精品素山珍,方便菜,半成品包装菜、关东煮。
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相关菜谱名称推荐：素食雞排,素食雞排,素食寿司,素食调理之糖醋萝卜
