烹饪素煎豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、铲勺。
素菜菜谱素煎豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素煎豆腐、素煎豆腐、素煎包，黄金素煎饺。
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以下是47位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素煎豆腐做法
材料
主料：豆腐200克，柿子椒1个，红椒1个，黄椒1个
做法
1、豆腐切三角形片。
2、锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)。
3、青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块。
4、锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油。
5、放入洋葱，煸炒至软。
6、放入煎好的豆腐片。
7、放入青红黄椒略煸炒，炒约3分钟。
8、放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡。
9、可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可。
素煎豆腐做法已被40人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素煎豆腐做法
材料
主料：豆腐200克，柿子椒1个，红椒1个，黄椒1个
做法
1、豆腐切三角形片。
2、锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)。
3、青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块。
4、锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油。
5、放入洋葱，煸炒至软。
6、放入煎好的豆腐片。
7、放入青红黄椒略煸炒，炒约3分钟。
8、放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡。
9、可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可。
素煎豆腐做法已被21人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素煎包做法
材料
面粉2杯，半干酵母粉1大匙，泡打粉1大匙，杯水0.6杯，牛奶适量，白糖适量，鸡蛋适量，茴香适量，盐适量，香油适量，小葱适量，生抽适量
做法
1.面粉、干酵母、泡打粉、白糖和盐混合，再倒入温水和牛奶的混合，和成面团。盖上湿布饧50-60分钟，面团揉几下，再发20分钟。天冷的话多发一会儿。
2.馅儿的做法是先炒好蛋，再把蛋剁碎，和剁碎的茴香、小葱、盐和生抽放在一起，拌好放在冰箱里。在面发好以后再加香油。
3.包包子请参照下面的图，大小随便，我的手比较小，所以包不了太大的包子。包子包好后，放在避风、温暖的地方，盖上湿布再发10-15分钟。
4.煎包子的时候，油要热但不要冒烟，包子放在锅里要各自保持一定距离。中火煎2-3分钟后，在锅边缘加些热水（水倒进锅的时候要能立即沸腾），盖上盖儿，中小火煎6-8分钟就差不多了。打开盖，如果还有少许水剩下，再煎1-2分钟直到水收干。
小诀窍
1.煎包子放多少水要看平底锅的大小，水倒下去刚好可以覆盖整个锅底就好了。水要热的，要不然锅内的温度会下降，影响发面。锅盖最好是玻璃的，这样可以看到包子发好了没有，避免包子皮还没发好就打开锅盖。所以水宁可多加一点点，万一太多的话（没过包子半厘米厚以上），可以先不盖盖子，让水沸腾一小会，蒸发掉一些）。 2.吃荤的人家里要是有肉汤，拌素馅的时候可以放一些，煎包子的时候也可以用肉汤代替水。
素煎包做法已被12人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素煎韭黄香菇鸡蛋春卷做法
材料
韭黄适量，春卷皮适量，香菇适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量
做法
1.韭黄切成2厘米长的小段，香菇切成丝；
2.在锅里放油，把韭黄和香菇炒熟，可以在最后放少许的盐；
3.鸡蛋打散以后（加少许盐）在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮，稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝；
4.把蛋皮和韭黄香菇混合以后，放凉就可以包春卷了。
小诀窍
1、包春卷的时候可以准备一点凉水，把皮粘好； 2、韭黄和香菇不会出太多的水份，如果出了水，可以在包的时候把馅里的水控掉； 3、煎的时候不需要放太多的油，要不然夏天吃了很油腻，所以是煎春卷而不是炸； 4、如果是做荤的春卷，炒一些肉末放入馅中就可以了。
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷做法已被71人烹饪过！
第五种：素菜菜谱黄金素煎饺做法
材料
馄饨皮子250克，青菜100克，鸡蛋1个，虾皮少许，盐适量，香油适量
做法
1.青菜切碎，放少许盐腌制一下
2.打一个鸡蛋，入油锅炒好，取出后切碎待用同时虾皮也切碎
3.腌制好的青菜，用纱布挤掉多用的水后，倒入切好的鸡蛋，虾皮，放入适当的盐和香油拌匀。
黄金素煎饺做法已被73人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与素煎豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一碗香煎豆腐
第二种：香煎豆腐
第三种：煎豆腐炒肉
第四种：煎豆腐
第五种：香辣煎豆腐
第六种：香煎豆腐
第七种：香煎豆腐
第八种：韩国煎豆腐
第九种：剁椒香煎豆腐
第十种：菠菜煎豆腐
小编结合47位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
徐顺昌豆豉素辣椒干锅花菜、素什锦、五香素鸭、柘果酵素、豉汁素鸡
素回锅肉、素食雞排、素食者三明治、发菜素烧
双菇梅肉烩豆腐、素三鲜馄饨（宝宝爱吃）、素三鲜。
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相关菜谱名称推荐：素煎豆腐,素煎豆腐,素煎包,黄金素煎饺
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