烹饪素烹空心菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、切菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
素菜菜谱素烹空心菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素烹空心菜、素烹空心菜、蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗，空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球。
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以下是85位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素烹空心菜做法
材料
【主料】空心菜300克；
做法
1、空心菜洗净，晾干水分，用刀从中间斩断；
2、锅内加入处理好的空心菜和调料；
3、大火翻炒2分钟（若使用自动烹饪锅，则启动【干锅】功能）即可；
4、待烹饪程序时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
素烹空心菜做法已被76人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素烹空心菜做法
材料
【主料】空心菜300克；
做法
1、空心菜洗净，晾干水分，用刀从中间斩断；
2、锅内加入处理好的空心菜和调料；
3、大火翻炒2分钟（若使用自动烹饪锅，则启动【干锅】功能）即可；
4、待烹饪程序时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
素烹空心菜做法已被56人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法
材料
空心菜，蒜头，剁椒
做法
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
小诀窍
很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法已被48人烹饪过！
第四种：素菜菜谱素烹鸡腿菇做法
材料
鸡腿菌菇4只（约300g），红、绿、黄菜椒各1/4只，洋生菜叶1片，紫甘蓝菜叶2片，蚝油汁2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）
做法
1、所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝；洋生菜擦干表面；红、绿、黄椒切细粒；鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2、大火加热炒锅中的油，放入鸡腿菇翻炒片刻，再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒，调入蚝油汁炒匀即可离火。
3、取大平盘（碟），先在一侧摆上洋生菜片，再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇，最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。
小诀窍
这道菜所需的材料量都不多，可以买回来分几次使用，但应注意蘑菇不宜存放。
关于摆盘，还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记：主料是蘑菇，其他配料要精炼。
素烹鸡腿菇做法已被41人烹饪过！
第五种：素菜菜谱空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法
材料
专用糯米粉500g 白糖165g 水适量，猪油适量备用 脱皮芝麻不计。
做法
将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。（本次操作加水415g)
二． 和面，加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可
炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放间长，口感更酥脆
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小诀窍
空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法已被77人烹饪过！
小编整理780位网友投稿材料与素烹空心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素炒空心菜
第二种：蒜末空心菜
第三种：空心菜粥
第四种：蒜泥空心菜
第五种：清炒空心菜梗
第六种：豉椒空心菜梗
第七种：炝拌空心菜叶
第八种：空心菜杆炒蛏肉
第九种：蒸空心菜叶胡萝卜丝
第十种：腐乳空心菜
小编结合85位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
徐顺昌豆豉素辣椒配豆花、酱烧肥肠、甜辣素鸡、素煎豆腐、徐顺昌豆豉素辣椒干锅花菜
素什锦、柘果酵素、豉汁素鸡、素回锅肉
素三鲜、素食雞排、五香素鸭。
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