烹饪素三蒸所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
素菜菜谱素三蒸做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素三蒸、素三蒸、沔阳三蒸,素三丝。
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以下是15位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱素三蒸做法
材料
豇豆适量白萝卜适量茼蒿适量胡萝卜丝 适量大米粉 适量五香粉 适量盐 适量
做法
1. 将豇豆,茼蒿,白萝卜洗净。 2. 豇豆茼蒿切成段,白萝卜切成丝装盘备用。 3. 锅内锅内倒入油,开火翻炒,最好是凉油放入大米粉。 4. 小火炒至米粉的香味出来,煸至均匀,别炒过了。 5. 倒入五香粉,盐,搅拌均匀,就可以关火了。 6. 把豇豆倒入炒好的米粉里,裹上一层米粉。 7. 茼蒿裹上一层米粉。 8. 白萝卜丝也同样裹上米粉。 9. 码入盘中(可放点胡萝卜丝点缀),蒸锅内放水,烧至水快开,把三蒸放进蒸屉里。 10. 蒸20分钟左右即可,因为素菜比较好熟。 11. 非常好吃的三蒸就出锅了。
素三蒸做法已被29人烹饪过!
第二种:素菜菜谱素三蒸做法
材料
豇豆适量白萝卜适量茼蒿适量胡萝卜丝 适量大米粉 适量五香粉 适量盐 适量
做法
1. 将豇豆,茼蒿,白萝卜洗净。 2. 豇豆茼蒿切成段,白萝卜切成丝装盘备用。 3. 锅内锅内倒入油,开火翻炒,最好是凉油放入大米粉。 4. 小火炒至米粉的香味出来,煸至均匀,别炒过了。 5. 倒入五香粉,盐,搅拌均匀,就可以关火了。 6. 把豇豆倒入炒好的米粉里,裹上一层米粉。 7. 茼蒿裹上一层米粉。 8. 白萝卜丝也同样裹上米粉。 9. 码入盘中(可放点胡萝卜丝点缀),蒸锅内放水,烧至水快开,把三蒸放进蒸屉里。 10. 蒸20分钟左右即可,因为素菜比较好熟。 11. 非常好吃的三蒸就出锅了。
素三蒸做法已被44人烹饪过!
第三种:素菜菜谱沔阳三蒸做法
材料
五花肉,草鱼,粳米,青菜(根据季节不同,口味不同,自由调配),盐,酱油,红腐乳汁,姜末,绍酒,鸡精,白糖,桂皮,丁香,八角
做法
1、粳米洗净控干,放入炒锅,在微火上炒三分钟,微黄时,加桂皮、丁香、八角,再炒三分钟出锅,磨成鱼子大小的粉粒。
2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。
3、将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段,或切块,和鱼、肉一起拌上五香米粉,与米饭入一甑蒸,蒸具是杉木小桶。
4、米饭放在最下面,蔬菜均匀铺在其上,鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖,旺火蒸40分钟左右。
沔阳三蒸做法已被13人烹饪过!
第四种:素菜菜谱素三鲜打卤面做法
材料
面条,海米,香油,姜末,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,花生油,香菜,小蘑菇,土豆,西红柿
做法
1.将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用;
2.海米用温水泡软,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉;
3.上锅,锅热放适量花生油,先放土豆、蘑茹、海米煸炒,然后再放西红柿煸炒,最后放适量水和泡海米的水,只放泡海米的水也可;
4.开锅加入适量盐、鸡精、胡椒粉、勾芡,然后打入鸡蛋,撒上香菜末,淋上香油即可。
素三鲜打卤面做法已被16人烹饪过!
第五种:素菜菜谱素三丝做法
材料
胡萝卜丝,白萝卜丝,青椒丝,盐,酱油,糖
做法
1.起锅,依次下胡萝卜丝,白萝卜丝,青椒丝。
素三丝做法已被86人烹饪过!
小编整理247位网友投稿材料与素三蒸相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤单片素三明治
第二种:素三鲜
第三种:素三丝
第四种:炒素三丝
第五种:辣味素三丁
第六种:炒素三丝
第七种:爽口素三丝
第八种:五香素三丁
第九种:素三鲜猪肉水饺
第十种:素三鲜
小编结合15位厨师推荐再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菇酿泡菜素肉末、亚三素肉松、健康素菜、粤式微辣素豆腐、素烧老南瓜
素什锦豆芽、糖醋藕条、蒜泥素鸡清蒸、鼓香藕片
素菜总动员、素馅煎包、素三丝。
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