烹饪榨菜素肉丝米线所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、热水器、多用刀、叉子、削皮器。
素菜菜谱榨菜素肉丝米线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榨菜素肉丝米线、榨菜素肉丝米线、香菇酿泡菜素肉末，酸辣米线（云南小锅米线）。
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以下是30位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱榨菜素肉丝米线做法
材料
素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜
做法
1.素肉丝泡发
2.榨菜切丝
3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒
4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深
5.放入榨菜丝煸炒均匀
6.加一点水，生抽和盐调味
7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末
8.少一点热油，泼入碗底搅匀
9.米线放入小锅，煮三分钟
10.连汤倒入碗里
11.放入榨菜素肉丝和香菜即可
榨菜素肉丝米线做法已被55人烹饪过！
第二种：素菜菜谱榨菜素肉丝米线做法
材料
素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜
做法
1.素肉丝泡发
2.榨菜切丝
3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒
4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深
5.放入榨菜丝煸炒均匀
6.加一点水，生抽和盐调味
7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末
8.少一点热油，泼入碗底搅匀
9.米线放入小锅，煮三分钟
10.连汤倒入碗里
11.放入榨菜素肉丝和香菜即可
榨菜素肉丝米线做法已被81人烹饪过！
第三种：素菜菜谱香菇酿泡菜素肉末做法
材料
香菇350g、素肉150-200g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量
做法
1、香菇挖空洗干净。
2、然后把素肉、泡菜、料酒、姜混合拌匀成素肉末泥。
3、把素肉末泥填到香菇上，再全部放进盆子里，加入适量的料酒，再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右。
4、把蒸出来的汤汁倒进锅里，在锅里加入适量的生抽和老抽。
5、生粉加入适量清水，拌成糊。再将生粉水也倒进锅里，用中火煮沸后浇在香菇上即可。
香菇酿泡菜素肉末做法已被84人烹饪过！
第四种：素菜菜谱雪菜肉丝米粉做法
材料
里脊肉，酱油，酒，淀粉，米粉，葱白，辣椒，雪菜，糖，麻油，胡椒，鸡汤罐头 ，酱油
做法
1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。
2、米粉用开水煮熟，过冷水。
3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。
4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。
5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。
雪菜肉丝米粉做法已被76人烹饪过！
第五种：素菜菜谱酸辣米线（云南小锅米线）做法
材料
干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖
做法
1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
酸辣米线（云南小锅米线）做法已被12人烹饪过！
小编整理684位网友投稿材料与榨菜素肉丝米线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：京酱素肉丝
第二种：青椒素肉丝
第三种：青椒素肉丝面
第四种：韭菜素包
第五种：蔬菜素高汤底
第六种：蔬菜素水饺
第七种：蔬菜素高汤
第八种：瓜子菜素粥
第九种：白菜素鸭
第十种：紫菜素火腿卷
小编结合30位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉青椒、纯素香蕉糕、滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】、潍县素鸡、猴头菇素酱
酸甜素鳗、素腊味萝卜糕、素腊味煲仔饭、黑椒素排
五味素鳗片、素松白玉、蔬香素批萨。
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