烹饪素酿红椒所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。
素菜菜谱素酿红椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素酿红椒、素酿红椒、酒酿红糖吐司，素酿豆腐。
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以下是16位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素酿红椒做法
材料
红椒4个，豆腐干2块，鸡蛋1个，小葱1截，淀粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少许
做法
1.豆腐干切碎
2.加入切碎的葱花
3.加入一大勺玉米淀粉
4.加入孜然粉
5.加入黑胡椒粉
6.将鸡蛋打入碗中
7.充分搅拌均匀，做为馅料待用
8.红椒洗净，切去1/3
9.剩余的2/3部分将籽挖出
10.挖空的红椒放入盘中，刷一层油
11.包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟
12.在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可
素酿红椒做法已被42人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素酿红椒做法
材料
红椒4个，豆腐干2块，鸡蛋1个，小葱1截，淀粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少许
做法
1.豆腐干切碎
2.加入切碎的葱花
3.加入一大勺玉米淀粉
4.加入孜然粉
5.加入黑胡椒粉
6.将鸡蛋打入碗中
7.充分搅拌均匀，做为馅料待用
8.红椒洗净，切去1/3
9.剩余的2/3部分将籽挖出
10.挖空的红椒放入盘中，刷一层油
11.包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟
12.在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可
素酿红椒做法已被67人烹饪过！
第三种：素菜菜谱酒酿红糖吐司做法
材料
酒酿150毫升，高筋面粉300克，鸡蛋30克，红糖粉30，盐0.25匙，奶粉1汤匙，干酵母1匙，无盐黄油30克
做法
1.俺diy的酒酿，连渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。
2.材料：高筋面粉300克，冷过的酒酿150毫升，鸡蛋30克，红糖粉30克，盐1/4t，奶粉1汤匙，干酵母1t，无盐黄油30克后油法和面。
3.静置醒发大约70分钟，至面团2-3倍，用手按下不回弹。
4.将面团排气、分割、滚圆，然后盖上保鲜膜醒15分钟。
5.将面团擀开，翻面，卷成筒状，继续醒发15分钟。
6.再次擀开，翻面，卷起。
7.将卷好的面团放进吐司模里作最后醒发。
8.40分钟后，面团发至吐司模九分满，表面刷蛋液。
9.预热烤箱，180°c，烤约45分钟。
小诀窍
表面上色后需盖上锡纸继续烤。
酒酿红糖吐司做法已被69人烹饪过！
第四种：素菜菜谱四味素酿香菇做法
材料
香菇，青辣椒，豆腐，鸡蛋，胡萝卜，蚝油
做法
1、香菇洗净掐蒂。
2、青辣椒、胡萝卜、豆腐切小小丁；鸡蛋炒熟后切碎。
3、加盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、红油香油拌成馅料。
4、将馅料酿入香菇中，入蒸锅蒸五六分钟取出。
5、用蚝油、水淀粉勾薄茨，淋在香菇上即可。
四味素酿香菇做法已被62人烹饪过！
第五种：素菜菜谱素酿豆腐做法
材料
原料：，中豆腐1块，（不要嫩豆腐或内脂豆腐，太嫩，太考验开洞的技能，中豆腐相对厚实点容易掌握），香菇8小朵，榨菜片5片，虾皮1小勺，葱1根，蛋清1个，调料：盐，胡椒粉，水淀粉少许，油1勺
做法
1，将豆腐横剖后，再切个十字，正好八块。
2，将切好小块的豆腐置于掌心，用小勺柄轻轻以豆腐块中心为圆点在豆腐块上捅个圆，要捅到底。再将豆腐翻过来，沿着前一步在反面捅圈的大小，重复操作一遍，然后轻轻一推就可以把豆腐心推出来。
3，香菇泡发，和榨菜虾皮一起切成沫。（一边切榨菜一边想要是有点芽菜就不用切榨菜了，味道一定更好。不过这个榨菜是我亲自从重庆背回来的涪陵榨菜，虾皮替代味精增加鲜味并可以补钙。老公平日不吃虾皮的，看到就邹眉头，这样切碎了他也搞不清楚倒吃了不少）
4，将3的成品中拌入蛋清和胡椒粉，不用盐，榨菜和虾皮都是咸的了，拌匀酿入2中调理好的豆腐中
5，取一平底不粘锅，将4的成品放入，加1勺油，用小火慢慢煎，把豆腐底煎成金黄，馅熟，出锅装盘。（这步也可以用蒸的，热量更低）
6，在前面煎豆腐的锅中撒上葱花，（因为锅底留了些煎豆腐的油）爆香，倒入100ml水，放入少许盐，胡椒粉，加入水淀粉勾个玻璃芡淋在豆腐上。
小诀窍
素酿豆腐做法已被76人烹饪过！
小编整理379位网友投稿材料与素酿红椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭自酿红葡萄酒
第二种：红椒蒜苗炒煎猪肉
第三种：豆芽荷兰豆炒红椒
第四种：花生芝麻碎炒干红椒
第五种：豆干炒青红椒
第六种：红椒银芽
第七种：红椒皮蛋拌香菜
第八种：红椒炒肉
第九种：青红椒炒卤丝
第十种：南方青红椒炒牛肉
小编结合16位厨师推荐再从385网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo酱烧豆腐菌菇、榨菜素肉丝米线、豆豉青椒、纯素香蕉糕、滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】
潍县素鸡、酸甜素鳗、蔬香素批萨、素腊味萝卜糕
素腊味煲仔饭、黑椒素排、猴头菇素酱。
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