烹饪罗汉上素所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、护手器。
素菜菜谱罗汉上素做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗汉上素、罗汉上素、罗汉上素，上素娃娃菜。
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以下是39位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱罗汉上素做法
材料
材料：
做法
1) 香菇泡软切丝，木耳用水发软，玉米笋切小段；
2) 油面筋戳个洞后用冷水浸泡20分钟，挤干里面的水分；
3) 荷兰豆抽取两边老茎，胡萝卜切花形片，分别用油盐水焯熟；
4) 锅里油热，放姜片和香菇丝，大火翻炒数下，加荷兰豆以外的所有材料，大火快速翻炒2分钟，加调料，加盖大火焖3分钟；
5) 开盖后加太白粉水勾芡，拌入荷兰豆，淋香油出锅。
罗汉上素做法已被98人烹饪过！
第二种：素菜菜谱罗汉上素做法
材料
主料：香菇，蘑菇，草菇各50克，枸杞，黑木耳，白木耳各50克，香莲，松子仁，橄榄仁，胡萝卜，青豌豆，玉米笋，红枣，腰果，冬笋，猴头菇，金针菇，魔芋各30克，色拉油80克，素鲜汤100克，精盐8克，味精2克，香油15克。
做法
1、将香菇、蘑菇、草菇、枸杞、白木耳、黑木耳、金针菇、猴头菇、青豌豆、红枣泡开后，去柄，修剪，洗净待用；
2、炒锅置旺火，加油，把所有原料倒入，快速翻炒，调味，芡，淋上香油即可。
罗汉上素做法已被12人烹饪过！
第三种：素菜菜谱罗汉上素做法
材料
材料：
做法
1) 香菇泡软切丝，木耳用水发软，玉米笋切小段；
2) 油面筋戳个洞后用冷水浸泡20分钟，挤干里面的水分；
3) 荷兰豆抽取两边老茎，胡萝卜切花形片，分别用油盐水焯熟；
4) 锅里油热，放姜片和香菇丝，大火翻炒数下，加荷兰豆以外的所有材料，大火快速翻炒2分钟，加调料，加盖大火焖3分钟；
5) 开盖后加太白粉水勾芡，拌入荷兰豆，淋香油出锅。
罗汉上素做法已被82人烹饪过！
第四种：素菜菜谱黄焖上素做法
材料
木耳，金针，大豆蛋白，香菇，牛肝菌，姜
做法
1.木耳金针用水泡洗后放水里加盐先煮5分钟捞起备用大豆蛋白用开水泡发半小时挤干水备用香菇用水泡发后加加糖油腌。
2.烧热锅放油爆姜。
3.全部材料放进去略炒。
4.加水和豆酱。
5.拌匀，加盖焖。
6.焖至水干即成。
黄焖上素做法已被96人烹饪过！
第五种：素菜菜谱上素娃娃菜做法
材料
娃娃菜3棵，泡发香菇2朵，胡萝卜一小块，蛋清一只（严格素食者可省略）
做法
1.娃娃菜掰开，或对剖再对剖开
2.煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
3.菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下
4.娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
5.煮菜的同时可做另一准备：打一个蛋清
6.用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
7.把香菇、胡萝卜分别切碎
8.热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火
9.将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
上素娃娃菜做法已被10人烹饪过！
小编整理744位网友投稿材料与罗汉上素相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鼎湖上素卷
第二种：黄焖上素
第三种：玉环上素
第四种：芹菜罗汉果煲瘦肉
第五种：罗汉斋
第六种：罗汉果瘦肉汤
第七种：罗汉果龙眼水
第八种：罗汉果菊花茶
第九种：罗汉斋
第十种：罗汉素豆腐
小编结合39位厨师推荐再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素麒麟豆腐、照烧素排、菩提素鸭、五彩素拼（圣诞彩拼）、五香素鸡
香菇素菜包、食用色素diy-紫、千叶豆腐、素酿炸豆腐
麦穗素包、素鸭zaza、食用色素diy-绿色。
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