烹饪素糯米鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、磨刀器。
素菜菜谱素糯米鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素糯米鸡、素糯米鸡、素糯米鸡，糯米鸡翅。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8124人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素糯米鸡做法
材料
材料：
做法
1） 荷叶用温水浸泡2小时，剪去中间部分后，剪成3等份；
2） 糯米浸泡2小时，沥干水份后大火蒸45分钟；
3） 香菇用水发软后切丝，素鸡肉和素火腿肉分别切丁；
4） 热锅放3大匙油，油热后放姜丝和香菇丝爆香。然后放素鸡肉和火腿丁炒香，加调料拌匀。加糯米拌匀；
5） 荷叶摊开，放调好味的糯米，包成方形。
6） 入蒸锅大火蒸20分钟即可。
素糯米鸡做法已被25人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素糯米鸡做法
材料
材料：
做法
1） 荷叶用温水浸泡2小时，剪去中间部分后，剪成3等份；
2） 糯米浸泡2小时，沥干水份后大火蒸45分钟；
3） 香菇用水发软后切丝，素鸡肉和素火腿肉分别切丁；
4） 热锅放3大匙油，油热后放姜丝和香菇丝爆香。然后放素鸡肉和火腿丁炒香，加调料拌匀。加糯米拌匀；
5） 荷叶摊开，放调好味的糯米，包成方形。
6） 入蒸锅大火蒸20分钟即可。
素糯米鸡做法已被39人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素糯米鸡做法
材料
准备时间： 20分钟
做法
1) 荷叶用温水浸泡2小时，剪去中间部分后，剪成3等份；
2) 糯米浸泡2小时，沥干水份后大火蒸45分钟；
3) 香菇用水发软后切丝，素鸡肉和素火腿肉分别切丁；
4) 热锅放3大匙油，油热后放姜丝和香菇丝爆香。然后放素鸡肉和火腿丁炒香，加调料拌匀（图b）。加糯米拌匀；
5) 荷叶摊开，放调好味的糯米，包成方形；
6) 入蒸锅大火蒸20分钟即可。
素糯米鸡做法已被19人烹饪过！
第四种：素菜菜谱荷叶蚝油糯米鸡做法
材料
糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线
做法
一、准备工作
1、 糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。
2、 荷叶洗净，放温开水提前泡软。
3、 鸡腿洗净，拆去骨头。
4、 肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~
5、 鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。
6、 泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。
二、炒
1、 香菇蘑菇洗净切小粒。
2、 锅中放适量油。
3、 小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。
4、 再放蚝油。
5、 放鸡肉粒。
6、 放少许老抽。
7、 拌炒入味盛出来待用。
三、包，蒸
1、 泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。
2、 放适量糯米。
3、 放炒好的鸡肉香菇。
4、 包起来。
5、 用棉线扎紧。
6、 7、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就！！！！
小诀窍
1、 荷叶包的时候没什么讲究，自己家吃嘛，想包成啥形状就啥形状哈，反正为的是吃里面的东东，扎紧一点就是了。
2、 酱油的量控制一下，太多了颜色不好看。
3、 鸡肉，去骨之后，鸡皮鸡油要的哈，放进去会更香的，我觉得鸡肉还是切大点的好，吃着过瘾。
4、 糯米提前泡一下这步是我自己想的，觉得这样蒸出来会更软一点。
5、 香菇跟蘑菇炒的时候用小火，把水分炒出来，更方便入味~
荷叶蚝油糯米鸡做法已被23人烹饪过！
第五种：素菜菜谱糯米鸡翅做法
材料
鸡翅中（越大越好）6个，糯米适量，香菇2朵，肉糜适量，料酒适量，生抽适量，葱姜粉适量，老抽适量，糖适量
做法
1.鸡翅洗干净，沥水待用糯米适量，提前洗净用水浸泡好，沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发，洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用
2.鸡翅去骨，这个是技术活，先把鸡翅一头的骨头去掉，然后在抽去中间两根骨头。这个步骤可以用剪刀帮忙。
3.把去骨的翅中反过来（就是皮朝内，肉朝外）加入适量盐，黄酒，生抽，老抽，葱姜粉，少量糖和鸡精拌均腌制半小时，半小时后再把去骨的翅中支过来抓匀（就是返回原来的样子，既皮朝外肉朝内）继续腌制半小时
4.把浸泡好沥水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入适量鸡精，老抽拌匀然后把拌好的馅小心的塞到鸡翅中里面去，不过太多，不然会溢出来。
5.烧水，带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火，在闷5分钟。取出后放凉。
6.不粘锅内倒入少许油，放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。
糯米鸡翅做法已被93人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与素糯米鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶糯米鸡
第二种：糯米鸡腿捲
第三种：荷叶糯米鸡
第四种：糯米鸡
第五种：炸糯米鸡
第六种：荷叶糯米鸡
第七种：荷叶糯米鸡翅
第八种：香香糯米鸡卷
第九种：绿豆糯米鸡
第十种：最具夏日香气的美味——荷叶糯米鸡
小编结合67位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素火腿津白、烂糊肉丝、杂菜培根烤小甘蓝、素菜包、茶熏素鸭
素火腿津白、罗汉上素、素麒麟豆腐、照烧素排
菩提素鸭、五彩素拼（圣诞彩拼）、净素春卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8124人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：素糯米鸡,素糯米鸡,素糯米鸡,糯米鸡翅
