烹饪爽口三丝所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱爽口三丝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽口三丝、爽口三丝、爽口三拼,庙口三明治。
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以下是43位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱爽口三丝做法
材料
鸡蛋,白菜丝,胡萝卜丝,盐,酱油
做法
1、鸡蛋打散煎熟,切成丝。
2、油锅中火起,下白菜丝、胡萝卜丝炒至断生;
3、放盐和酱油略炒;
4、拌入鸡蛋丝,淋上香油出锅。
爽口三丝做法已被24人烹饪过!
第二种:素菜菜谱爽口三丝做法
材料
鸡蛋,白菜丝,胡萝卜丝,盐,酱油
做法
1、鸡蛋打散煎熟,切成丝。
2、油锅中火起,下白菜丝、胡萝卜丝炒至断生;
3、放盐和酱油略炒;
4、拌入鸡蛋丝,淋上香油出锅。
爽口三丝做法已被72人烹饪过!
第三种:素菜菜谱爽口三拼做法
材料
西红柿适量黑木耳适量西芹适量大蒜 适量芥末 适量精盐 适量生抽 适量白醋 适量白糖 适量鸡精 适量
做法
1. 制作此菜的材料。 2. 芹菜切成段,比较粗的可以分成几条。 3. 西红柿切成圆片。 4. 大蒜剁成蒜泥。 5. 黑木耳用开水焯烫一下,然后摘去根部洗干净。 6. 芹菜里加入适量的精盐。 7. 芹菜中加入适量的白糖。 8. 加入适量的白醋。 9. 加入适量的蒜泥和鸡精拌匀即可。 10. 调木耳的蘸酱汁:用芥末加少许的精盐、白糖生抽、老醋拌匀即可。
爽口三拼做法已被75人烹饪过!
第四种:素菜菜谱庙口三明治面糰做法
材料
a.高筋面粉420g,低筋面粉180g,细砂糖62g,盐10g,酵母25g,奶粉12g,蛋60g,水270c.c,b.软化奶油60g
做法
1.将材料a放入搅拌机中,先以低速搅打至成煳状后,再以中速搅打约8∼10分钟。此阶段在于形成面糰的筋性,发酵作用逐渐开始
2.将奶油加入作法1的搅拌机中,搅打约1∼2分钟,待面糰呈现光滑、具弹性力的完整块状即可
3.待面糰成形后,用刮板刮器皿里的面糰使其保有完整块状,用手掌将面糰整个拿出来。(注意拿出来的动作不要太用力,而非用拉、揘或扯的方式,以避免筋性的破坏。
4.取出后使收口于下、整形成圆状,放置在盆内松弛约25分钟。此这过程中不要被风吹到,以免风干结皮,可用一锅盖盖住,帮助保气以利发酵。
5.发酵后的面糰体绩会膨大2倍以上,此时将面糰分割成1个125g的小面糰,约可分为8个。
6.将小面糰以收口滚圆的方式整形成圆球状,并让收口朝下松弛。待8颗小球都整形好后,将要桿的面糰收口朝上,用面桿桿成牛舌饼状,桿时的力量要平均分摊。
7.用手指将面糰由外边往内压捲,捲时要紧贴以避免空气跑入,捲好后再用手掌搓成长约20cm的长条形
8.将桿好的面条沾些水,以方便沾上面包粉。再将沾上面包粉的长条面糰放置于干布上或木板上,松弛约15-20分钟。
庙口三明治面糰做法已被56人烹饪过!
第五种:素菜菜谱庙口三明治做法
材料
长型炸面包1份,小黄瓜20g,火腿1片,蕃茄1/2颗,卤蛋1/2颗,美乃滋适量
做法
1.将小黄瓜、火腿切片;蕃茄纵切成约2∼3瓣;卤蛋纵切成2∼3瓣。
2.长型炸面包趁热用面包刀从中间割开,但不完全切断。
3.在作法2的面包切口处涂满美奶滋。
庙口三明治做法已被60人烹饪过!
小编整理880位网友投稿材料与爽口三丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:清淡爽口--凉拌海蛰
第二种:爽口弹牙的钵仔糕
第三种:爽口拍黄瓜
第四种:茼蒿水萝卜爽口菜
第五种:清淡爽口调芹菜
第六种:爽口拌菜
第七种:爽口小菜
第八种:爽口小菜
第九种:翟氏私房菜-爽口菜心
第十种:酸辣爽口萝卜菜
小编结合43位厨师推荐再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红楼梦中的鱼香茄子、黄瓜菜椒藜、素麒麟豆腐、素糯米鸡、素火腿津白
烂糊肉丝、素菜包、茶熏素鸭、素火腿津白
净素春卷、罗汉上素、杂菜培根烤小甘蓝。
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