烹饪茄汁蘑菇所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、护手器。
素菜菜谱茄汁蘑菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁蘑菇、茄汁蘑菇、茄汁蘑菇肉酱，茄汁蘑菇。
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以下是63位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱茄汁蘑菇做法
材料
新鲜蘑菇4两，上海白菜一小棵；
做法
1，新鲜蘑菇洗净切片；
2，上海白菜洗净后入滚水灼一下，过生，捞起备用；
3，锅热油烫后，先倒入蘑菇，翻炒，再倒入灼好的上海白菜，翻炒烩匀；
4，舀两匙西红柿酱放入锅内，翻匀（不用再放盐了）。
5，很快起锅，装盘。
小诀窍
蘑菇不用切得太薄。
茄汁蘑菇做法已被77人烹饪过！
第二种：素菜菜谱茄汁蘑菇做法
材料
口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱
做法
1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净
2 把口蘑汆入开水
3 煮熟（2分钟）后捞出
4 重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香
5 加入番茄酱
6 搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽
7 加入一茶匙的白醋并搅拌均匀
8 倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可
茄汁蘑菇做法已被70人烹饪过！
第三种：素菜菜谱茄汁蘑菇肉酱做法
材料
磨菇片30公克，猪绞肉50公克，洋葱末20公克，面粉1大匙，综合香料1/4匙，蕃茄酱3大匙，鸡粉1/2匙，高汤300cc
做法
1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。
2.将作法1加入综合香料、蕃茄酱、面粉、高汤，以小火熬煮约10分钟。
3.将作法3加入鸡粉调味拌匀即成。
茄汁蘑菇肉酱做法已被72人烹饪过！
第四种：素菜菜谱茄汁蘑菇做法
材料
主料：茄－番茄茄汁－番茄酱，调料：鸡精，香油，白醋，糖，适量水，酱油，芡汁
做法
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅
这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了
茄汁蘑菇做法已被41人烹饪过！
第五种：素菜菜谱茄汁蘑菇做法
材料
新鲜蘑菇4两，上海白菜一小棵；
做法
1，新鲜蘑菇洗净切片；
2，上海白菜洗净后入滚水灼一下，过生，捞起备用；
3，锅热油烫后，先倒入蘑菇，翻炒，再倒入灼好的上海白菜，翻炒烩匀；
4，舀两匙西红柿酱放入锅内，翻匀（不用再放盐了）。
5，很快起锅，装盘。
茄汁蘑菇做法已被10人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与茄汁蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁炖蘑菇
第二种：茄汁儿蘑菇意粉
第三种：茄汁奶油蘑菇意面
第四种：茄汁虾球
第五种：茄汁西兰花
第六种：茄汁青鱼
第七种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第八种：茄汁爆麻虾
第九种：茄汁虾仁饭
第十种：茄汁黄豆拌香肠薯泥
小编结合63位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素烩菜花胡萝卜、素扒菜花胡萝卜、米醋维生素、素食绿茶草莓糕、素烧冬瓜
素扒白菜、黄精干贝包三素、山药蒸四素、冬瓜烧素肉
豆腐素蒸包、素荷叶肉、炸素菜。
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相关菜谱名称推荐：茄汁蘑菇,茄汁蘑菇,茄汁蘑菇肉酱,茄汁蘑菇
