烹饪关东煮锅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、去皮机、油烟净化器、热水器、切片刀、开瓶器、磨刀器。
素菜菜谱关东煮锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐关东煮锅、关东煮锅、关东煮，关东煮便当。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2377人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱关东煮锅做法
材料
材料昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
做法
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
2、蘸酱拌匀。
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
蘸酱
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
注意事项
昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
典故
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kll)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。
关东煮锅做法已被59人烹饪过！
第二种：素菜菜谱关东煮锅做法
材料
材料昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
做法
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
2、蘸酱拌匀。
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
蘸酱
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
注意事项
昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
典故
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kll)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。
关东煮锅做法已被39人烹饪过！
第三种：素菜菜谱关东煮做法
材料
熟鸡蛋1个，白萝卜，蒟蒻丝，海带，鱼蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹轮，。（土豆等），关东煮调料1袋
做法
1.将关东煮的所有材料分别切洗准备好，再给它们分别洗个澡（开水中汆烫一遍），除去材料本身多余味道和油份。
2.1000-1200ml的水中加入1包关东煮调料。
3.在调料汤里放入所有材料，开火煮（水快开时转小火保持汤不能煮沸），3小时后烹煮完成（等不及的1小时后也可以吃）。
小诀窍
关东煮调料一盒内有4袋，每袋调料可以煮6盘，最好按说明比例加水， 不然会很咸或很淡。 自己调制简易高汤：1000ml水+1小把干虾米+3勺李锦记蒸鱼豉油（或2勺生抽+1小勺糖）+1小勺盐。
关东煮做法已被21人烹饪过！
第四种：素菜菜谱关东煮做法
材料
材料ａ：3个，鱼丸3个，生干贝2个，黑轮3个，白萝卜半杯，材料ｂ：1/2大匙，柴鱼2大匙，盐1小匙，材料ｃ：2大匙，葱末1大匙
做法
(1)先将白萝卜用水煮熟，捞起沖冷水后，沥干备用。
(2)将材料ｂ煮开，再把材料ａ放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
关东煮做法已被23人烹饪过！
第五种：素菜菜谱关东煮便当做法
材料
1.贡丸3个，鱼丸3个，生干贝2个，黑轮3个，白萝卜1杯，葱末1大匙，2.虾皮1/2大匙，柴鱼2大匙，盐1小匙，水3杯，3.细味噌1大匙，甜辣酱1大匙，细砂糖1/2大匙，酱油2小匙，香油1小匙，水2大匙
做法
(1)先将白萝卜用水煮熟，捞起沖冷水后，沥干备用。
关东煮便当做法已被26人烹饪过！
小编整理326位网友投稿材料与关东煮锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：关东煮汤底
第二种：关东煮沾酱
第三种：关东煮
第四种：关东煮
第五种：关东煮
第六种：关东煮沾酱
第七种：关东煮
第八种：关东煮
第九种：diy关东煮
第十种：cook100关东煮
小编结合67位厨师推荐再从735网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素食比萨、鱼香肉丝（素）、什锦杂碎、茄汁蘑菇、素烩菜花胡萝卜
素扒菜花胡萝卜、素食绿茶草莓糕、素烧冬瓜、素扒白菜
炸素菜、黄精干贝包三素、米醋维生素。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2377人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：关东煮锅,关东煮锅,关东煮,关东煮便当
