烹饪毛豆子百页所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、排烟管道、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
素菜菜谱毛豆子百页做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆子百页、毛豆子百页、丝瓜毛豆子，毛豆子炒冬瓜。
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以下是22位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱毛豆子百页做法
材料
毛豆子80克，百页（百张）6张，雪菜（雪里蕻）60克，素高汤或浸香菇水240毫升，碱水1茶匙，红辣椒1根，糖1／2茶匙，麻油少许
做法
1.百页切片后打结，用热开水加碱水略泡至变白（比例是水一升，碱水半茶匙）。
2.雪菜洗净，用水略浸淡后切碎；红辣椒切丝，待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，煎香红辣椒丝，加入毛豆子及百页结略炒。
4.注入高汤（或浸香菇水），加入糖、麻油。慢火煮至汁液浓稠，即可上桌。
毛豆子百页做法已被92人烹饪过！
第二种：素菜菜谱毛豆子百页做法
材料
毛豆子80克，百页（百张）6张，雪菜（雪里蕻）60克，素高汤或浸香菇水240毫升，碱水1茶匙，红辣椒1根，糖1／2茶匙，麻油少许
做法
1.百页切片后打结，用热开水加碱水略泡至变白（比例是水一升，碱水半茶匙）。
2.雪菜洗净，用水略浸淡后切碎；红辣椒切丝，待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，煎香红辣椒丝，加入毛豆子及百页结略炒。
4.注入高汤（或浸香菇水），加入糖、麻油。慢火煮至汁液浓稠，即可上桌。
毛豆子百页做法已被62人烹饪过！
第三种：素菜菜谱丝瓜毛豆子做法
材料
主料：丝瓜300克，毛豆100克，
做法
1.将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；
2.毛豆去壳；
3.将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；
4.先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；
5.再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；
6.见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。
丝瓜毛豆子做法已被31人烹饪过！
第四种：素菜菜谱萝卜干炒毛豆子做法
材料
冷冻毛豆子，萝卜干，老干妈香辣菜，糖
做法
1、冷冻毛豆子化冻冲洗沥干；
2、萝卜干，买的现成的，冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒；
3、上次回国带来的老干妈香辣菜一包，最后一包了，弹尽粮绝了；
4、炒锅放油2tbsp，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，盖盖焖3分钟；
5、加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅。
萝卜干炒毛豆子做法已被11人烹饪过！
第五种：素菜菜谱毛豆子炒冬瓜做法
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油
做法
1、冬瓜切小方丁块备用。
2、胡萝卜小方丁块备用。
3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。
4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。
5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。
毛豆子炒冬瓜做法已被70人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与毛豆子百页相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：刀豆子饮
第二种：刀豆子生姜绿茶饮
第三种：霉豆子蒸仔鸡
第四种：刀豆子炖猪肺
第五种：刀豆子烧猪腰子
第六种：碎肉末炒豆子
第七种：发芽豆子糙米饭
第八种：豆子糯米饭
第九种：百页红烧肉
第十种：牛百页牛肉清汤面
小编结合22位厨师推荐再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双豆蔬菜沙拉、素食马来西亚奎奴亚藜、素食三豆色拉、鹰嘴豆四季豆沙拉、中东蚕豆香饭
简便素食辣豆腐、长粒香米饭、坚果糙米饭、烤芦笋玉米面
杂菜北非小麦米饭、越南风味素米粉、芸豆炖甜玉米。
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相关菜谱名称推荐：毛豆子百页,毛豆子百页,丝瓜毛豆子,毛豆子炒冬瓜
