烹饪五蔬果卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、擀面杖。
素菜菜谱五蔬果卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五蔬果卷、五蔬果卷、五蔬燕菜，凉拌腰果卷心菜。
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以下是48位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱五蔬果卷做法
材料
红甜椒100克，去籽切丝，黄甜椒100克，去籽切丝，苜蓿芽（alfafasprouts）100克，洗净沥干，苹果100克，去籽切丝，酪梨（牛油果）100克，去核切条，小黄瓜（青瓜）100克，切丝，素肉松4汤匙（约20克），海苔4张，全麦春卷皮4张，杏仁酱4茶匙，香菜（芫荽）10克，切碎
做法
1.红、黄甜椒、苜蓿芽、苹果、酪梨、小黄瓜分成4份。
2.取一张春卷皮，先放一片海苔，再放1份甜椒、苹果、酪梨、小黄瓜、苜蓿芽、香菜，加上杏仁酱，撒些素肉松。卷起来，以杏仁酱粘住封口。卷好后切段排盘，即可食用。
五蔬果卷做法已被28人烹饪过！
第二种：素菜菜谱五蔬果卷做法
材料
红甜椒100克，去籽切丝，黄甜椒100克，去籽切丝，苜蓿芽（alfafasprouts）100克，洗净沥干，苹果100克，去籽切丝，酪梨（牛油果）100克，去核切条，小黄瓜（青瓜）100克，切丝，素肉松4汤匙（约20克），海苔4张，全麦春卷皮4张，杏仁酱4茶匙，香菜（芫荽）10克，切碎
做法
1.红、黄甜椒、苜蓿芽、苹果、酪梨、小黄瓜分成4份。
2.取一张春卷皮，先放一片海苔，再放1份甜椒、苹果、酪梨、小黄瓜、苜蓿芽、香菜，加上杏仁酱，撒些素肉松。卷起来，以杏仁酱粘住封口。卷好后切段排盘，即可食用。
五蔬果卷做法已被87人烹饪过！
第三种：素菜菜谱五蔬燕菜做法
材料
用料主料：血燕100克配料：青菜汁、胡萝卜汁、南瓜汁、葡萄汁、红花汁调料：盐、味精、清汤
做法
1、血燕温水发制，去杂毛，提质后用清汤煨制，控净汤汁装盘。
2、将5种蔬菜汁分别调味，装入5只碗内，用血燕蘸食即可。
小诀窍
制作关键
血燕要发好，煨透。
五蔬燕菜做法已被67人烹饪过！
第四种：素菜菜谱五蔬拌金针菇做法
材料
金针菇200克，黄瓜50克，胡萝卜50克，尖椒30克，香菜10克，盐1/2茶匙，鸡精1克，生抽1汤匙，山西老陈醋1汤匙，辣椒油1/2茶匙，食用油少许，大蒜2瓣，花椒3～5粒，干红辣椒1个
做法
1.【准备阶段】
2.金针菇去掉老根，清洗干净
3.将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用
4.香菜摘去黄叶洗净，切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝，蒜瓣去皮备用
5.去皮的蒜瓣放入一个小碗里，加入一点盐，用擀面杖捣成蒜泥
6.蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙，调成味汁
7.【制作过程】
8.锅里放入清水大火烧开
9.放入金针菇焯烫1分钟
10.放入黑木耳再焯烫一分钟
11.捞出用冷水冲一下，沥干水分
12.将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内
13.取一个小勺子，里面倒入少量食用油，放入花椒粒和干辣椒，煤气开小火，将勺子放在火上，炸至出香味。（这一步制作时要注意安全，一定要用小火）
14.将炸好的油浇在菜上面
15.倒入调味汁，放入香菜段，用筷子拌匀即可
五蔬拌金针菇做法已被36人烹饪过！
第五种：素菜菜谱凉拌腰果卷心菜做法
材料
卷心菜适量，腰果10粒，香菜少许，橄榄油少许，香油少许，盐少许，味精少许
做法
1.将卷心菜洗净、凉干表面水分，切细丝；
2.腰果在适量的油里炒至金黄，用刀背拍碎，香菜切段；
3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；
4.先倒上油轻轻拌均，再放盐和味精拌均，接着放上香菜、腰果，最后盛在精致美观的小盘上即可。
凉拌腰果卷心菜做法已被16人烹饪过！
小编整理289位网友投稿材料与五蔬果卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油芒果卷
第二种：家庭全麦苹果卷
第三种：德式苹果卷
第四种：芒果卷的做法:
第五种：奶油芒果卷
第六种：奶油芒果卷
第七种：芋香芒果卷
第八种：芋香芒果卷
第九种：墨西哥生菜芒果卷饼
第十种：蔬果沙律
小编结合48位厨师推荐再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎薯丝饼配苹果圈、小扁豆炖番茄、夏南瓜玉米糊、香烤酿鲜桃、奎奴亚藜甜菜饭
煎香菇、酿素鹅、玉子素粒、香草斑豆布格麦食
蚕豆沙拉、冬笋雪菜烧毛豆、蘑菇干麦饭。
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