烹饪香素肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱香素肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香素肠、香素肠、五香素肠，山药炒素肠。
（中华厨具网 建议，再次对40位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4624人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是40位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱香素肠做法
材料
主料：胡萝卜300克，北豆腐200克，
做法
1.将腐竹发透，劈开切成丁；
2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；
3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；
4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；
5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；
6.把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。
香素肠做法已被54人烹饪过！
第二种：素菜菜谱香素肠做法
材料
主料：胡萝卜300克，北豆腐200克，
做法
1.将腐竹发透，劈开切成丁；
2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；
3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；
4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；
5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；
6.把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。
香素肠做法已被46人烹饪过！
第三种：素菜菜谱五香素肠做法
材料
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
做法
1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦
2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行
3、 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖
三、做法
1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）
2、 滚动着煎，至表面微焦
3、 放调料汁
4、 放香叶、八角、干辣椒
5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）
6、 盖上锅盖，大火煮开
7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾凉，拆去棉线
10、切片
11、盛盘，ok，冷藏再吃味道更赞哦
五香素肠做法已被50人烹饪过！
第四种：素菜菜谱三杯素肠做法
材料
面肠5条，老姜1块，辣椒1根，九层塔150公克，高汤1杯，黑麻油1大匙，酱油2大匙，糖1小匙
做法
1.面肠洗净切片；老姜、辣椒切片备用。
2.热锅，放入黑麻油、姜片、辣椒片爆香，加入面肠片炒至颜色略变黄后，加入其余调味料以小火续煮至汤汁收干，起锅前放入九层塔再转大火快炒一下即可。
三杯素肠做法已被64人烹饪过！
第五种：素菜菜谱山药炒素肠做法
材料
山药250g，素肠150g，沙茶酱1汤匙（15ml），盐1/2茶匙
做法
山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。
炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。
小诀窍
山药炒素肠做法已被78人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与香素肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天香素鹅
第二种：鱼香素肉丝
第三种：五香素鸡片
第四种：鱼香素斋
第五种：斋香素烧鹅
第六种：鲜香素笋
第七种：椒香素鸡
第八种：清香素肉卷
第九种：香素咕老肉
第十种：五香素鹅
小编结合40位厨师推荐再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油莴笋丝、芝麻素鱼条、素烧蚕豆、素烧四季豆、素烩豆腐
香辣素牛肉、烟熏素烧鹅、素太极羹、椰菜素卷
素火腿、八珍上素、卤素火腿。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4624人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香素肠,香素肠,五香素肠,山药炒素肠
