烹饪炸素鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
素菜菜谱炸素鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸素鱼、炸素鱼、炸素菜春卷，炸素捲、百页。
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以下是24位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱炸素鱼做法
材料
主料：油皮100克，土豆（黄皮）200克，
做法
1.土豆去皮，洗将，切碎，上笼蒸熟，捞出凉透，捣烂成泥，同时加精盐、味精拌和成团待用。
2.把豆腐皮摊在案板上，用刀切成长方形块，然后把土豆泥搓成长圆形条，拍上面粉按扁，放豆腐皮上面加清水和成糊，小葱、精盐、花椒，放菜板上斩成细末，均匀地撒上土豆泥上，再用一张长方形的豆腐皮覆盖，成鱼坯。将面粉糊涂在鱼坯上，土豆泥两面沾芝麻裹成素鱼坯待炸。
3.炒锅置旺火上，放油烧至五成热，将鱼坯下入油锅，炸至芝麻出香味，色呈金黄色时，捞出沥油，斩成块上盘，盘边放西红柿酱供蘸食。
炸素鱼做法已被49人烹饪过！
第二种：素菜菜谱炸素鱼做法
材料
主料：油皮100克，土豆（黄皮）200克，
做法
1.土豆去皮，洗将，切碎，上笼蒸熟，捞出凉透，捣烂成泥，同时加精盐、味精拌和成团待用。
2.把豆腐皮摊在案板上，用刀切成长方形块，然后把土豆泥搓成长圆形条，拍上面粉按扁，放豆腐皮上面加清水和成糊，小葱、精盐、花椒，放菜板上斩成细末，均匀地撒上土豆泥上，再用一张长方形的豆腐皮覆盖，成鱼坯。将面粉糊涂在鱼坯上，土豆泥两面沾芝麻裹成素鱼坯待炸。
3.炒锅置旺火上，放油烧至五成热，将鱼坯下入油锅，炸至芝麻出香味，色呈金黄色时，捞出沥油，斩成块上盘，盘边放西红柿酱供蘸食。
炸素鱼做法已被42人烹饪过！
第三种：素菜菜谱炸素菜春卷做法
材料
素菜春卷，油
做法
1.很大一包~
2.趁速冻的时候下锅就可以了，不要等到解冻~
3.一面炸成金黄色再翻另一面~
4.皮很酥脆，不过馅就不敢恭维了~
炸素菜春卷做法已被90人烹饪过！
第四种：素菜菜谱炸素丸子做法
材料
红萝卜半个，胡萝卜一根，姜一小块，葱，面粉，盐，胡椒粉少量
做法
1.萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2.萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
3.这是我儿子设计的造型，他把丸子放在桌子上的一盘冻白菜里，拍下来跟我说这是白菜太阳。
炸素丸子做法已被81人烹饪过！
第五种：素菜菜谱炸素捲、百页做法
材料
笋丝1/2杯，豆皮2张，素百页1条，南瓜酱1/2碗，素火腿1/2杯，香菇丝1/2杯，调味料ａ：1小匙，糖少许，姜末1/3大匙，白胡椒粉1又1/2小匙，香油1/3大匙，酱油1/3大匙，调味料ｂ：2大匙
做法
(1)将笋丝、香菇丝、素火腿丝都准备好，2张豆皮以对角线切成4等份，共8个三角形备用。
(2)将锅子加热倒入少许油，再放入姜末爆香后，立即放入香菇丝、笋丝、素火腿丝及调味料ａ，拌炒均匀，至熟为止，即可熄火盛起，即为馅料(如有汤汁须过滤掉)。
炸素捲、百页做法已被51人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与炸素鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸素丸子
第二种：干烧素鱼
第三种：素鱼翅茭白笋
第四种：清蒸素鱼
第五种：凤梨苦瓜素鱼
第六种：素鱼翅羹
第七种：芝麻素鱼条
第八种：清汤素鱼丸
第九种：三鲜素鱼肚
第十种：素鱼香肉丝
小编结合24位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香素肠、葱油莴笋丝、芝麻素鱼条、素烧蚕豆、素烧四季豆
素烩豆腐、卤素火腿、烟熏素烧鹅、素太极羹
椰菜素卷、素火腿、香辣素牛肉。
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相关菜谱名称推荐：炸素鱼,炸素鱼,炸素菜春卷,炸素捲、百页
