烹饪上素福袋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、绞肉机、排气扇、热水器、砍骨刀、勺子、铲勺。
素菜菜谱上素福袋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上素福袋、上素福袋、鸡肉小福袋，日式福袋小火锅。
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以下是60位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱上素福袋做法
材料
主料：福袋（豆皮儿）5片，香菇4朵，笋1根，胡萝卜1/2根，碗豆仁40克，松子40克，竹荪6条，芹菜3棵（1）酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，水淀粉1/2大匙（2）素高汤6碗，盐1/2大匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法
1.香菇泡软切丁；笋、胡萝卜去皮后煮熟、切丁；碗豆仁、松子烫熟用冷水冲凉；竹荪泡软、去杂质、切丁；芹菜去叶、洗净，两棵切丁，另一棵烫软，撕成细条备用。
2.用2大匙油将所有丁料炒香，并加调味料（1）调味后盛出。
3.福袋（豆皮儿）一切为二，每片在切口处撕开，将炒好的丁料盛入八分满，再用烫软的芹菜捆紧封口做成袋。
4.调味料（2）中的高汤烧开，放入福袋（豆皮儿）小火煮10分钟，再加入乘余调味料撒上芹菜丁，即可盛出食用。
上素福袋做法已被96人烹饪过！
第二种：素菜菜谱上素福袋做法
材料
主料：福袋（豆皮儿）5片，香菇4朵，笋1根，胡萝卜1/2根，碗豆仁40克，松子40克，竹荪6条，芹菜3棵（1）酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，水淀粉1/2大匙（2）素高汤6碗，盐1/2大匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法
1.香菇泡软切丁；笋、胡萝卜去皮后煮熟、切丁；碗豆仁、松子烫熟用冷水冲凉；竹荪泡软、去杂质、切丁；芹菜去叶、洗净，两棵切丁，另一棵烫软，撕成细条备用。
2.用2大匙油将所有丁料炒香，并加调味料（1）调味后盛出。
3.福袋（豆皮儿）一切为二，每片在切口处撕开，将炒好的丁料盛入八分满，再用烫软的芹菜捆紧封口做成袋。
4.调味料（2）中的高汤烧开，放入福袋（豆皮儿）小火煮10分钟，再加入乘余调味料撒上芹菜丁，即可盛出食用。
上素福袋做法已被32人烹饪过！
第三种：素菜菜谱鸡肉小福袋做法
材料
鸡胸肉半斤，冬笋半条，青椒1个，卷心菜2棵，韭菜10根，番茄2个，鸡蛋1个，腌料：盐1汤匙，鸡精1/2汤匙，料酒1/2汤匙，胡椒粉1/2汤匙，蛋清1个，调料：盐1/2汤匙，白糖1汤匙，海天苹果醋1/2汤匙
做法
1、将鸡胸肉洗净切小粒，放入腌料中搅匀，腌制10分钟。
2、把青椒、冬笋切成小粒，番茄切成片状，放入干净的小碗中备用；卷心菜以及韭菜需用开水稍烫，但不必完全烫熟。
3、烧热2汤匙油，将切成小粒的番茄倒入锅内，转中小火慢慢熬成汁，用1/2汤匙盐、1汤匙白糖、1/2汤匙鸡精，以及1/2汤匙海天苹果醋调味后，把番茄汁浇在盘中。
4、重新热油，开中火将腌制好的鸡肉炒至变色。
5、往锅内依次加入冬笋以及青椒，与鸡肉一起翻炒均匀，放入1/2汤匙鸡精以及小半碗水，调味后起锅备用。
6、将卷心菜摊开，像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起来，再用韭菜叶将口扎起，摆放在盛了茄汁的盘中。
7、再用韭菜叶将口扎起，摆放在盛了茄汁的盘中。
小诀窍
1、新鲜的冬笋下锅前要先焯水，否则吃起来会涩涩的，影响口感；如若买的是已经洗切包装好的冬笋，可以免去这一步骤。
2、将番茄熬制成汁后，要用筷子挑出番茄皮，否则会影响口感。
3、烹制番茄汁时，喜欢吃酸的人不妨往酱汁中滴数滴醋，可以带出番茄酸酸甜甜的味道。
4、用开水烫煮卷心菜时，不可以一次性把菜叶全放进锅内，应放一片捞一片，以免菜身过软口感不够爽脆。
5、卷心菜可用球生菜代替，口感会更加清甜爽口。
6、用卷心菜包鸡肉冬笋时，应用菜身较软的绿叶部位，因为接近菜柄的位置较硬较脆，包时容易折断。
鸡肉小福袋做法已被81人烹饪过！
第四种：素菜菜谱情人节幸福福袋做法
材料
鸡蛋，鸡脯肉，胡萝卜，豆腐，芹菜，香菇，韭菜或芹菜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，香油
做法
1.将鸡脯肉洗净后剁成泥；胡萝卜洗净去皮切末；豆腐洗净后过水焯一下，然后捣成泥；芹菜洗净后切末；香菇泡发，然后洗净切末。
2.将鸡肉泥、豆腐泥、胡萝卜末、芹菜末、香菇末放在一起，然后加入所有调料，搅匀成馅料。
3.将鸡蛋打散，然后摊成一个个的小圆饼，蛋饼的大小你可以自由控制，大点或小点都无所谓，如果你愿意做的小巧一点，可以用圆形的煎蛋圈来进行造型，这样可以很轻松的煎出圆圆的蛋饼。
4.做好需要的蛋饼后，将搅拌好的馅料包进去，然后用烫软的韭菜或芹菜固定，最后放入蒸锅蒸8-10分钟就可以了，主要是为了将里面的馅料蒸熟，具体时间要根据你放入的馅料多少来决定。
小诀窍
豆腐也可以切成丁，整个福袋也可以做成素馅的，只是将豆腐捣成泥，加入肉馅，是为了增加馅料的粘稠度，这样我们往福袋里酿馅的时候就会方便很多了，不然馅料松散，操作的时候会觉得很不利落。
情人节幸福福袋做法已被73人烹饪过！
第五种：素菜菜谱日式福袋小火锅做法
材料
大白菜适量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金针菇1小包，鲜冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2个，火锅牛肉片适量，日式芝麻酱蘸料1小碗，（咸芝麻酱2勺+1勺冷开水+半勺醋+少许糖）
做法
1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。
2.各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底，
3.然后逐样放入所有材料，加入清水煮 ，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱开吃了。
日式福袋小火锅做法已被87人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与上素福袋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四喜福袋
第二种：黄焖上素
第三种：上素娃娃菜
第四种：罗汉上素
第五种：鼎湖上素
第六种：八珍上素
第七种：锦蔬上素
第八种：沙茶上素
第九种：天府上素
第十种：鼎湖上素卷
小编结合60位厨师推荐再从687网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐皮卷素菜、清蒸冬瓜盅、素鹅、白菜素鸭、干烧四素
炸素丸子、香素肠、葱油莴笋丝、芝麻素鱼条
素烧蚕豆、素烧四季豆、炸素鱼。
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相关菜谱名称推荐：上素福袋,上素福袋,鸡肉小福袋,日式福袋小火锅
