烹饪青椒素肉丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、削皮器。
素菜菜谱青椒素肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒素肉丝、青椒素肉丝、青椒素肉丝面，黑胡椒素排。
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以下是40位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱青椒素肉丝做法
材料
主料：青椒２个，辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐，味素各适量，太白粉适量，香油少许。
做法
ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。
ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。
ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。
青椒素肉丝做法已被20人烹饪过！
第二种：素菜菜谱青椒素肉丝做法
材料
主料：青椒２个，辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐，味素各适量，太白粉适量，香油少许。
做法
ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。
ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。
ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。
青椒素肉丝做法已被23人烹饪过！
第三种：素菜菜谱青椒素肉丝面做法
材料
尖椒，素肉丝，鲜面条，生抽3勺，老抽2勺，糖1勺，盐，姜末，玉米油
做法
1.素肉丝泡发后挤干净水分
2.姜切末，尖椒切丝
3.炒锅烧热后倒入一些植物油，煸香姜末，放入素肉丝翻炒
4.炒至颜色变深，淋入生抽，老抽和糖，还有一点水
5.最后放入尖椒丝翻炒均匀，盛出
6.鲜面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分
7.放入碗中
8.炒锅不要刷，倒入半碗水烧开，加一点盐和生抽，浇在面条上，再放上炒好的青椒肉丝即可
青椒素肉丝面做法已被71人烹饪过！
第四种：素菜菜谱青椒素炒杏鲍菇做法
材料
青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐
做法
1、将青椒切成细条状或薄片。
2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3. 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4. 在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5. 待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
小诀窍
1、用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。
2、大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。
3、炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。
4、杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。
青椒素炒杏鲍菇做法已被28人烹饪过！
第五种：素菜菜谱黑胡椒素排做法
材料
素排3片，青椒10公克，黄椒10公克，豆芽30公克，姜5公克，水120㏄，太白粉水适量，黑胡椒碎5公克，糖1小匙，素蚝油2大匙，素乌醋1大匙
做法
1.青椒、黄椒洗净切丝；豆芽洗净去头尾；姜洗净切末。
2.热锅放入两大匙的油，放入素排煎至两面上色后取出。
3.继续用作法2的锅。热锅后添加少许油，爆香姜末后，放入青椒丝、黄椒丝、银芽拌炒。
黑胡椒素排做法已被19人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与青椒素肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜素肉丝米线
第二种：素肉松
第三种：牙签素肉
第四种：东坡素肉
第五种：香菇素肉燥
第六种：香菇素肉燥
第七种：金菇素肉酱
第八种：莲藕炒素肉
第九种：素肉燥拌小白菜
第十种：香椿素肉燥面
小编结合40位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素鳗、上素福袋、腐皮卷素菜、清蒸冬瓜盅、素鹅
白菜素鸭、炸素丸子、炸素鱼、香素肠
葱油莴笋丝、芝麻素鱼条、干烧四素。
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相关菜谱名称推荐：青椒素肉丝,青椒素肉丝,青椒素肉丝面,黑胡椒素排
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