烹饪铁板素排所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、蒸笼。
素菜菜谱铁板素排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板素排、铁板素排、糖醋素排，糖醋素排。
（中华厨具网 建议，再次对98位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5938人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是98位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱铁板素排做法
材料
主料：太白粉50公克，豆腐2块，玉米粒30公克，豌豆仁30公克，洋菇50公克
做法
1、洋菇切片，豌豆仁和玉米粒用热水烫熟后，冷水过凉。
2、将整块豆腐的水分擦乾，沾上太白粉，放入锅中煎成金黄色。
3、再加入做法（1）料与调料，一起煮至豆腐入味后，洒上胡椒粉即可。
铁板素排做法已被91人烹饪过！
第二种：素菜菜谱铁板素排做法
材料
主料：太白粉50公克，豆腐2块，玉米粒30公克，豌豆仁30公克，洋菇50公克
做法
1、洋菇切片，豌豆仁和玉米粒用热水烫熟后，冷水过凉。
2、将整块豆腐的水分擦乾，沾上太白粉，放入锅中煎成金黄色。
3、再加入做法（1）料与调料，一起煮至豆腐入味后，洒上胡椒粉即可。
铁板素排做法已被57人烹饪过！
第三种：素菜菜谱糖醋素排做法
材料
a.油条1根，山药150公克，凤梨罐头2大片，红椒1/4个，黄椒1/4个，青椒1/4个，高汤1杯，b.中筋面粉3/4杯，泡打粉3公克，冰水1/2杯，植物油1小匙，蕃茄酱2大匙，薏仁醋1大匙，玉米粉1小匙，糖1大匙，盐1/2小匙，水2大匙
做法
1.将油条平均分成12块(一块约3公分)；山药去皮，切成厚0.6公分x长3公分的长条状，泡盐水约5分钟，以避免氧化颜色变黑；红椒、黄椒、青椒洗净切块，放入滚水中汆烫后马上捞起，沖凉；凤梨切块；材料b均匀混和成面衣备用。
2.作法1的油条用筷子在中间戳洞，塞入1块作法1的山药，再于油条表面沾满面衣，放入油锅中炸成金黄色后捞出沥干油脂。
3.另取一锅，热锅，放入高汤烧开后，加入所有调味料续煮至滚沸时开，加入作法2的油条及作法1的红椒、黄椒、青椒、凤梨块拌炒均匀即可。
糖醋素排做法已被63人烹饪过！
第四种：素菜菜谱粉蒸素排骨做法
材料
素排骨300公克，地瓜块150公克，辣豆瓣酱2大匙，辣椒酱1大匙，姜末5公克，细砂糖1大匙，素高汤粉1/2茶匙，蒸肉粉40公克
做法
1.热油锅至油温约150℃，放入素排骨油炸约3分钟（此即过油），捞出沥干油脂，加入所有腌料腌渍约2小时，备用。
2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃，放入地瓜块油炸约5分钟，捞出沥干油脂备用。
3.取一蒸笼（或瓷皿），铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块，放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。
粉蒸素排骨做法已被44人烹饪过！
第五种：素菜菜谱糖醋素排做法
材料
a.山药100公克，青椒60公克，红甜椒60公克，苹果30公克，油条1条，凤梨片80公克，b.低筋面粉50公克，玉米粉40公克，蛋液130公克，水60㏄，蕃茄酱2大匙，细砂糖2大匙，白醋2大匙，盐少许，水250㏄
做法
1.山药去皮切成长条状；苹果去皮去籽切片；青椒、红甜椒、凤梨切片；材料b调匀成面煳，备用。
2.油条纵分成两条，用剪刀先剪成数段（长度配合山药条），再从中间修剪出一个完整的小洞，塞入作法1山药条，再沾上面煳，备用。
糖醋素排做法已被81人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与铁板素排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋素排骨
第二种：黑椒素排
第三种：素排骨
第四种：佛罗伦萨素排汉堡
第五种：京都素排骨
第六种：铁板黑椒牛扒
第七种：铁板牛肉
第八种：铁板烧鸡翅
第九种：铁板叉烧
第十种：铁板马交
小编结合98位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒素肉丝、素鳗、上素福袋、腐皮卷素菜、清蒸冬瓜盅
素鹅、干烧四素、炸素丸子、炸素鱼
香素肠、葱油莴笋丝、白菜素鸭。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5938人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：铁板素排,铁板素排,糖醋素排,糖醋素排
