烹饪鲜蔬手捲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
素菜菜谱鲜蔬手捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜蔬手捲、鲜蔬手捲、鲜蔬手捲，柠檬鸡柳手捲。
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以下是30位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱鲜蔬手捲做法
材料
综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片1片
做法
1、取一片海苔置于手心，放上综合蔬菜，再挤入美乃滋；
2、顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为鲜蔬手捲。
鲜蔬手捲做法已被90人烹饪过！
第二种：素菜菜谱鲜蔬手捲做法
材料
海苔片3片，高丽菜150公克，玉米笋4根，芦笋4根，苜蓿芽30公克，美乃滋3大匙
做法
1.海苔片裁成约10㎝×20㎝大小，玉米笋、芦笋汆烫后泡冷水备用。
2.高丽菜切细丝与苜蓿芽清洗干净，沥干备用。
3.将海苔片放于手中，加入高丽菜丝、苜蓿芽、玉米笋、芦笋置于1/3处，挤上美乃滋，捲成圆锥状即可。
鲜蔬手捲做法已被69人烹饪过！
第三种：素菜菜谱鲜蔬手捲做法
材料
综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片1片
做法
1、取一片海苔置于手心，放上综合蔬菜，再挤入美乃滋；
2、顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为鲜蔬手捲。
鲜蔬手捲做法已被49人烹饪过！
第四种：素菜菜谱咖哩猪排手捲做法
材料
a.小里肌100公克，b.低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，c.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片4片，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉5公克，原味优格20公克
做法
1.小里肌平均切成4片（每片约25公克），备用。
2.小里肌撒上盐、胡椒粉，再加入咖哩粉与原味优格，一起拌匀腌渍约15分钟，备用。
3.将作法2的小里肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油份。
4.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法3的炸小里肌，再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为咖哩猪排手捲（此材料份量可包4份）。
咖哩猪排手捲做法已被29人烹饪过！
第五种：素菜菜谱柠檬鸡柳手捲做法
材料
a.鸡柳5条，b.低筋面粉适量，蛋液适量，地瓜粉适量，c.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片5片，盐少许，胡椒粉少许，鱼露25㏄，蒜末10公克，柠檬汁15㏄，糖5公克
做法
1.鸡柳去筋，与所有调味料混合拌匀腌渍约15分钟，再捞出沥干，备用。
柠檬鸡柳手捲做法已被78人烹饪过！
小编整理261位网友投稿材料与鲜蔬手捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北极虾鲜蔬包
第二种：鲜蔬田园沙拉
第三种：西瓜鲜蔬目鱼仔
第四种：日本豆腐海鲜蔬菜烩
第五种：鲜蔬综合沙拉
第六种：鲜蔬牛柳两面黄
第七种：多彩鲜蔬南瓜沙拉盅
第八种：鲜蔬牛肉饭
第九种：海鲜蔬菜卷
第十种：五彩鲜蔬三明治
小编结合30位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香高丽菜、开阳白菜、杏鲍菇烩高丽菜、麻酱菠菜卷、补血菠菜盘
三色高丽菜、开阳白菜、香椿素沾酱、莴苣凤梨汁
莴苣牛蒡汁、柠檬薄荷淋酱、香葱烫青菜。
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相关菜谱名称推荐：鲜蔬手捲,鲜蔬手捲,鲜蔬手捲,柠檬鸡柳手捲
