烹饪菩提莲香卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
素菜菜谱菩提莲香卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菩提莲香卷、菩提莲香卷、淮山莲香豆浆，炸五香卷。
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以下是34位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱菩提莲香卷做法
材料
a.石莲花2片，红菜20g，地瓜叶20g，菠菜20g，玫瑰花瓣2片，莴苣丝20g，红萝卜条4条，碗豆苗5g，苜蓿芽20g，香椿2片，b.坚果粉10g，葡萄干少许，枸杞干1茶匙，c.海苔片2片
做法
1.将所有材料a洗净，沥干水份备用。
2.取一张海苔片铺上适量作法1材料，再撒上少许材料b的坚果粉、葡萄干以及枸杞干，捲起成手卷状即可。
备註：自制坚果粉可以用熟花生、腰果、葵瓜子坚果放入食物调理机（或果汁机）打成粉末即可。
菩提莲香卷做法已被25人烹饪过！
第二种：素菜菜谱菩提莲香卷做法
材料
a.石莲花2片，红菜20g，地瓜叶20g，菠菜20g，玫瑰花瓣2片，莴苣丝20g，红萝卜条4条，碗豆苗5g，苜蓿芽20g，香椿2片，b.坚果粉10g，葡萄干少许，枸杞干1茶匙，c.海苔片2片
做法
1.将所有材料a洗净，沥干水份备用。
2.取一张海苔片铺上适量作法1材料，再撒上少许材料b的坚果粉、葡萄干以及枸杞干，捲起成手卷状即可。
备註：自制坚果粉可以用熟花生、腰果、葵瓜子坚果放入食物调理机（或果汁机）打成粉末即可。
菩提莲香卷做法已被84人烹饪过！
第三种：素菜菜谱淮山莲香豆浆做法
材料
黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量
做法
1.先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软；黄豆浸三小时，莲子浸软后去心
2.将浸软的黄豆放入搅拌机内，加入八倍水份搅至稀烂，倒入纱布袋内隔去豆渣
3.将莲子及淮山一同煮软，冻后放入搅拌机内搅烂
4.冰糖加水煮溶，然后再加入豆汁和淮山莲子浆，以慢火煮滚后试味，最后用生粉水推薄芡，即可食用
淮山莲香豆浆做法已被19人烹饪过！
第四种：素菜菜谱白莲香藕做法
材料
主料：莲藕600克，
做法
1.将莲藕去皮，切去头尾，洗净，直切为6厘米长段；
2.煮滚1/2锅水，下藉段入锅烫至刚熟即捞出，再入凉水过凉，沥干后放入冰箱冰凉。
3.以盐2克、糖10克、醋10克、与冰藕段拌匀，将拌出的水汁沥去。
4.将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待凉，再与盐5克、糖15克、醋15克、麻油5克、味精2克、花椒油20克，拌和浇淋在藕段上，使每一段煮裹上一层芥末酱汁。
5.盘中铺一层生菜叶，把藕段整齐排叠在生菜上，盘边饰上刻花红萝卜，是一道清香嫩脆的冷食。
小诀窍
健康提示：
这道菜含钠量高，用盐量宜减少。
白莲香藕做法已被90人烹饪过！
第五种：素菜菜谱炸五香卷做法
材料
用料主料：猪五花肉350克配料：豆腐皮、鸡蛋、扁鱼末、净荸荠、净葱、酸萝卜、香菜调料：辣椒酱、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉、花生油
做法
1、猪五花肉切丁，荸荠、葱切小丁，一并加上蛋清、扁鱼末、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉拌匀调成馅料。
2、豆腐皮用湿布润软，用豆腐皮分别将馅料裹成条形卷7条，下油锅炸熟，呈赤黄色捞起沥油，切段，原状装盘。配酸萝卜、香菜、辣椒酱等作料蘸食。
小诀窍
炸五香卷做法已被69人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与菩提莲香卷相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合34位厨师推荐再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒糟渍高丽菜、蚝油美生菜、开阳白菜、开阳白菜、腐乳空心菜
蔬菜羹、蚝油芥兰菜、xo酱白菜夹、香菇豆苗
奶油焗白菜、鲜蔬手捲、开阳地瓜叶。
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