烹饪冬菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、电饼铛、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、多用刀、勺子、调料瓶。
素菜菜谱冬菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菜、冬菜猪肝煲饭、冬菜猪肠冬粉，冬菜鸡丝面。
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以下是79位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱冬菜做法
材料
高丽菜1颗，蒜末30公克，盐1大匙，糖1/2小匙
做法
1.高丽菜洗净、切细丝，晒太阳约2天。
2.将晒干的高丽菜干加入蒜末、盐、糖拌匀。
3.把作法2放入瓶中密封盖子腌1个月即可。
冬菜做法已被59人烹饪过！
第二种：素菜菜谱冬菜猪肝煲饭做法
材料
白米155公克，猪肝120公克，冬菜30公克，青菜少许，水240公克，酱油1小匙，油1大匙，太白粉1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.猪肝洗净后切片，放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下，再放入冬菜拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
冬菜猪肝煲饭做法已被63人烹饪过！
第三种：素菜菜谱冬菜猪肠冬粉做法
材料
猪肠600公克，冬粉3把，冬菜适量，姜丝适量，高汤1200㏄，a.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，b.胡椒粉少许，香油1小匙
做法
1.猪肠洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出沖水、沥干；冬粉以冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。
2.把作法1的猪肠放入电锅的内锅中，加水(材料外)淹过猪肠，外锅加2杯水，煮至开关跳起再焖约10分钟，取出猪肠切小段。
3.取一锅，锅中加入高汤煮滚后，加入冬粉、姜丝与调味料a煮滚，再加入冬菜、作法2的猪肠、胡椒粉、香油即可。
冬菜猪肠冬粉做法已被10人烹饪过！
第四种：素菜菜谱冬菜做法
材料
高丽菜1颗，蒜末30公克，盐1大匙，糖1/2小匙
做法
1.高丽菜洗净、切细丝，晒太阳约2天。
2.将晒干的高丽菜干加入蒜末、盐、糖拌匀。
3.把作法2放入瓶中密封盖子腌1个月即可。
冬菜做法已被35人烹饪过！
第五种：素菜菜谱冬菜鸡丝面做法
材料
冬菜10公克，胡萝卜末1小匙，油葱酥1小匙，青菜少许，蛋1个，干鸡丝面1片，鸡高汤200㏄
做法
1.将冬菜漂水洗净，切细末备用。
2.煮开一小锅水，转小火，加入少许盐及白醋，将蛋打入水中煮成蛋包备用。
冬菜鸡丝面做法已被72人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与冬菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：津冬菜烧豆腐
第二种：冬菜臊子鱼
第三种：冬菜扣肉
第四种：上汤冬菜青瓜
第五种：冬菜扣鸭
第六种：冬菜蒸牛肉
第七种：冬菜腿蓉蒸鲈鱼片
第八种：冬菜焖鸭
第九种：冬菜鸡蛋饺
第十种：冬菜猪肉煎饺
小编结合79位厨师推荐再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式泡菜、鲜烩高丽、香葱姿扬、山苏条天妇罗、蒜香高丽菜
台式泡菜、高丽菜干、菠菜皮韭菜盒、烤韭菜盒
切片腌渍酸白菜、胡萝卜皮韭菜盒、韩式泡菜。
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相关菜谱名称推荐：冬菜,冬菜猪肝煲饭,冬菜猪肠冬粉,冬菜鸡丝面
