烹饪蚝油芥蓝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
素菜菜谱蚝油芥蓝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油芥蓝、蚝油芥蓝、蚝油芥兰，蚝油芥兰。
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以下是34位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蚝油芥蓝做法
材料
嫩芥蓝200公克，
做法
1.芥蓝洗净。
2.取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开，放入少许盐，再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。
3.将调味料a的所有材料煮滚，淋上调匀的太白粉水芶芡，再加入香油拌匀。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。
蚝油芥蓝做法已被60人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蚝油芥蓝做法
材料
嫩芥蓝200公克，
做法
1.芥蓝洗净。
2.取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开，放入少许盐，再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。
3.将调味料a的所有材料煮滚，淋上调匀的太白粉水芶芡，再加入香油拌匀。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。
蚝油芥蓝做法已被63人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蚝油芥兰做法
材料
芥兰，蚝油，蒜
做法
1.把芥兰叶和颈分别在开水里过一下，叶子早点捞出来。
2.锅内上油，蒜蓉爆香，先下芥兰根炒，加盐，酒，蚝油，一点点酱油略炒。
3.最后下入芥兰叶，打芡即可。
蚝油芥兰做法已被32人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚝油芥兰炒肉做法
材料
芥兰2根，肉300克，盐，油，麻油，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，生粉，姜，蒜
做法
1.芥兰洗干净刮掉表皮切片，肉洗干净切片，姜蒜切碎备用。
2.芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加入肉片一起翻炒片刻后，加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。
蚝油芥兰炒肉做法已被24人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蚝油芥兰做法
材料
芥兰400公克，蒜末2小匙，辣椒1条，太白粉水适量，糖2小匙，鸡粉2小匙，蚝油120㏄，胡椒粉2小匙，米酒1大匙，香油1大匙，水200㏄
做法
1.芥兰放入沸水中汆烫至熟后，捞出沥干压紧，切成约5公分长的段状，整齐排入盘中，辣椒切片，备用。
蚝油芥兰做法已被49人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与蚝油芥蓝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡油芥菜卤
第二种：红油芥菜丝
第三种：小炒芥蓝片
第四种：牛肉炒芥蓝
第五种：冰镇芥蓝
第六种：芥蓝炒肉
第七种：玫瑰芥蓝
第八种：凉拌芥蓝
第九种：芥蓝炒肉片
第十种：老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭
小编结合34位厨师推荐再从200网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗烤培根菠菜、蚝油美生菜、开阳白菜、高丽菜水泡菜、泡菜锅
蚝油空心菜、大白菜泡菜、腌白菜、韭菜泡菜
白菜烩豆腐、高丽菜酸、苍蝇头。
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